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La presentazione dello chef de Il Pagliaccio

“Il Pagliaccio” è un ristorante che si distingue nella panoramica gastronomica capitolina per l’esaltazione dei sapori, rivisitati con uno stile ineguagliabile. È un connubio di qualità e buon gusto, in un’alternanza di sapori orientali e speziati, dove tutto è in equilibrio e dove si va familiarizzando, senza difficoltà, con quel che prima era oscuro. Ogni piatto sale sul podio dei sapori in modo ricercato e atipico; per armoniose contrapposizioni, appassionanti e inattesi contrasti. Lo chef Antony Genovese perpetua la tradizione orientale, e insegna a saziarsi anche con gli occhi: qui ci si prende cura di ogni piatto fino a farlo apparire un’opera d’arte. Ci sono circa 150 etichette dei migliori vini, a consentire perfetti abbinamenti.

Il Pagliaccio – Via dei Banchi Vecchi 129 A, Roma – Telefono: 06 68809595 – Sito web: www.ristoranteilpagliaccio.it
Orari: 12:30-14:30 / 19:30-23:30 – Lunedì chiuso a pranzo – Domenica chiuso tutto il giorno

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