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Acuto (Fr) | Quartiere: Fuori Porta, via Prenestina 27 | P. medio € 70 | Chiusura: Lunedì, Martedì a pranzo, Domenica a cena | Orari: 12:30-22:30 | scrivi una recensione

Prenota al numero: 077556049

Le Colline Ciociare. Gustando le creazioni dello Chef Salvatore Tassa

Le Colline Ciociare è un ristorante elegante e ricercato, immerso nel verde di Acuto, un paese della campagna ciociara. Sorge in un’antica casa di campagna; all’interno, si viene accolti come in un salotto, mentre si va ammirando un’architettura molto moderna e suggestiva. L’ambiente è chic, esaltato da un arredamento del Settecento, circondato da grandi vetrate che affacciano su verdi vallate. Lo chef Salvatore Tassa crea piatti d’autore la cui tecnica è riconoscibile per l’armonia figlia della felice convergenza di sapore ed estetica. Piatto molto apprezzato è la cipolla fondente cotta nel sale; suggeriamo anche i cannoli croccanti di polenta, con ripieno di ricotta. Prenotazione obbligatoria.

 

 Quartiere: Fuori Porta, via Prenestina 27


Le specialità del locale

"cipolla fondente cotta nel sale, fettuccine al campari, sfufato di maiale e patate, trigia con mandorle e umami di pomodoro"


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