Le specialità di Macelleria Mariani

Informazioni

La Macelleria Gourmet di Monteverde Vecchio

La Macelleria Mariani è rinomata per la carne di alta qualità. Nella Macelleria di Monteverde Vecchio si lavorano tutti i tipi di carne naturale di altissima qualità senza additivi, senza antibiotici e ormoni. La carne è selezionatissima e allevata al pascolo e provengono dall’Italia, dall’Olanda e dalla Danimarca. La carne è quindi tenera, il grasso è marezzato, indice di qualità che fa risultare la carne più gustosa durante la cottura, salutare e altamente digeribile. Anche la fase della frollatura avviene in modo naturale grazie alla cella di maturazione a secco Dry Ager dall’umidità controllata e dal microclima ideale dove si conservano le carni più pregiate. Ecco perchè oltre ai clienti (molti anche VIP) che provengono da tutti i quartieri di Roma ci sono molti ristoranti che li hanno scelti come loro fornitore. Mariani ha anche un laboratorio di gastronomia interno dove si preparano piatti pronti da mangiare o pronti a cuocere. Tutti i piatti sono gluten-free e adatti anche alle persone celiache. Si consiglia di prenotarli tramite il sito web per tempo perché finiscono velocemente e si può usufruire anche del servizio di consegna a domicilio.