Creativita, stile e ricerca in cucina

Il Metamorfosi Restaurant nasce dalla voglia di raccontare emozioni. La cucina viaggia assieme alle stagioni, cogliendo i suoi migliori prodotti e trasformandoli con rispetto ed esaltanone l’identità. Lo Chef Roy Caceres. Con vi invita a lasciarvi persuadere dai suoi piatti e dalla sua creatività. Non mancano menu degustazione come “Gustando I classici”: Gamberi rossi e avocado crema di ostriche, Uovo 65° carbonara, Spaghetti Masciarelli polvere e profumo di mare, “Pluma” di maiale, prugne e chipotle patate alle alghe tostate, Fragole, mandorle e ricotta di capra o il menu “né carne né pesce” Mozzarella & Spinaci pane e olive, Spaghetti tiepidi al levistico pomodori verdi, burrata e olive taggiasche, Melanzana all’erbe e crema gelata di peperoni, Rabarbaro, cardamomo e mela o “Assaporando”: Una sequenza di nove creazioni a mano libera dedicata a chi desidera esplorare a fondo le intenzioni gastronomiche dello Chef.

Le specialità del locale

“Gamberi rossi e avocado con crema di ostriche, Uovo 65 carbonara, Piccione e finto fico di foie gras, Black alà patate nere essenza di finocchio e levistico”

Metamorfosi Restaurant – Roma | tel. 06 8076839 | Quartiere: Parioli, via Giovanni Antonelli, 30 | P. medio € 70 | Chiusura: Domenica e Sabato a pranzo | Orari: 12:30-14:30 20:00-22:30 | Visita il sito




Ristoranti con lo stesso tipo di cucina