Gourmet e raffinato

Retrobottega. Un nome provocatorio che già parla dell’animo e della filosofia dei creatori di questo locale a due passi da Piazza Navona. Sta ad indicare proprio il luogo dove il cibo viene creato, dove si lavora e si sperimenta. Dove le materie prime vengono testate, lavorate e arricchite dalla mano esperta del cuoco. La cucina che presenta, incentrata sulla scelta dei migliori prodotti e sull’innovazione, non pone limiti alla creatività e all’espressione. Dalla sala si può seguire il lavoro di preparazione e interagire con gli chef. L’atmosfera è semplice e ricercata allo stesso tempo. Il ristorante è aperto dal pranzo fino all’aperitivo e alla cena. Ogni settimana, un piacevole “fuori menu” per i più sperimentatori e i palati gourmet. I prezzi sono assolutamente contenuti, soprattutto rispetto alla qualità. Ideale, quindi per chi voglia sperimentare una cucina di qualità senza dilapidare un patrimonio.

Le specialità del locale

“Risotto caciofiore, rafano e calendula, Cavoli e tartufo,Uova di salmone, mandorle, scorzonera, Tortellini di capriolo al pepe verde, Civet di lepre”

Retrobottega – Roma | tel. 06 68136310 | Quartiere: Centro storico, via della Stelletta, 4 | P. medio € 25 | Chiusura: Lunedì a pranzo | Orari: 12:00-24:00 | Visita il sito




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