Villa San Michele. Passione per la Tuscia e sfumature di Sicilia

Villa San Michele è un ristorante che nasce dall’amore a prima vista ed ha subito legato i titolari, giovani ristoratori ormai trapiantati nella Tuscia viterbese, a questa splendida villa padronale. Il ristorante è un luogo che punta a trasmettere le sensazioni tipiche della dimensione domestica, ma in un contesto essenziale ed elegante. Lo stile culinario è basato sull’equilibrio dei prodotti della Tuscia viterbese così come sulla rivisitazione moderna delle antiche ricette di queste terre. Ad aggiungere un tocco di particolarità una sfumatura di Sicilia, che crea coì un misto di sapori che sorprendono. Inoltre è stata fatta un’accurata selezione di prodotti e carni locali, affiancate dai migliori tagli internazionali. A chiudere l’offerta, una fornitissima cantina con provenienze da tutta Italia e con una carta che consta di oltre 30 etichette di Champagne. Indicato per matrimoni e ricevimenti.

Le specialità del locale

Tagliatella con coniglio leprino viterbese e olive nocellara dell’Etna, lingua di vitella asparagi zucca mantovana e tartufo, polpo arrosto con sentori di prezzemolo e limone

Villa San Michele – Vitorchiano (Vt)| tel. 0761373441 | Quartiere: Fuori Porta, via de la Quercia, 15 b | P. medio € 35 | Chiusura: Lunedì, Martedì, Mercoledì a pranzo, Giovedì a pranzo, Venerdì a pranzo, Sabato a pranzo | Orari: 12:00-15:00 19:00 23:00 | Visita il sito

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