Le Levain

Le specialità di Le Levain

“Croissant, pain au chocolat, cheese cake, Choux chantilly e lamponi, Carré chocolat, Eclair, Macaron, taste satin, croissant farciti, baguette farcita”

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LE LEVAIN. ALTA PASTICCERIA E GASTRONOMIA DI STAMPO FRANCESE

Le Levain è un laboratorio artigianale, pâtisserie e boulangerie a cura del pastry chef Giuseppe Solfrizzi (allievo di Alain Ducasse e del pâtissier-chocolatier Jean-Philippe Darcis) aperto nel 2014 questa pasticceria di stampo francese (che ha appena fatto il bis con la nuova apertura del locale la Manifattura) ha riscosso un grande successo grazie all'utilizzo di materie prime eccezionali e l’attenzione per il dettaglio. Non vengono utilizzati prodotti lavorati o semi-lavorati, nessun addittivo, aroma o conservante, tutti i prodotti sono completamente fatti a mano, uno ad uno, e nascono per emozionare: dai classici croissant fino all'alta pasticceria passando per la gastronomia salata con croissant e baguette farcite.

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