En el corazón del Ghetto Ebraico de Roma, bajo el sugestivo marco del Portico d'Ottavia, La Taverna del Ghetto Kosher acoge a los amantes de la cocina giudaico-romanesca en un ambiente que combina autenticidad y cuidado por los detalles. Cada plato cuenta una tradición secular, respetada en sus sabores, su cultura y los rituales que la hacen única. El local, con su dehors, se presta a cualquier ocasión: cenas íntimas, encuentros convivales con amigos, almuerzos de trabajo o paradas rápidas sin renunciar nunca al sabor. Entre las especialidades más apreciadas destacan el carciofo alla giudia y el carciofo alla romana, el tonnarello cacio e pepe y las mezze maniche alla carbonara. Tampoco faltan los grandes clásicos de la cocina romana como los rigatoni con la pajata, las fettuccine con il sugo di coda, la coratella di abbacchio y el abbacchio alla giudia. Para concluir la comida, la refinada crostata di ricotta e visciole ofrece el toque dulce que cierra dignamente la experiencia gastronómica.
La Taverna del Ghetto Kosher, contado por quienes han estado
Nada de estrellitas anónimas: la voz real de quien se sentó a esta mesa.
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