En el corazón del Ghetto di Roma, Ba' Ghetto es el lugar donde la tradición culinaria judeo-romana se encuentra con la rigurosa visión kosher de la cocina. Ingredientes sanos y de altísima calidad dan vida a sabores y recetas originales, arraigados en la historia tripolina y de Oriente Medio. Cada plato cuenta algo más que una simple combinación de ingredientes: representa costumbres, memoria y tradición transmitidas a lo largo del tiempo. Una propuesta gastronómica rica y auténtica, capaz de conquistar tanto a los apasionados de la cocina kosher como a quienes buscan una experiencia fuera de lo común en el barrio de Sant'Angelo.
Los audios del restaurador
Dale al play y escucha Ba Ghetto contado por Amit Dabush.
El menú
Que te cuenten los platos como si ya estuvieras en la mesa: el restaurador te los describe uno a uno.
El punto verde ▸ señala un plato contado en voz alta.
Entrantes
Ba Ghetto, contado por quienes han estado
Nada de estrellitas anónimas: la voz real de quien se sentó a esta mesa.
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