Au cœur du Ghetto Ebraico de Rome, sous le cadre saisissant du Portico d'Ottavia, La Taverna del Ghetto Kosher accueille les amoureux de la cuisine giudaico-romanesca dans un cadre qui allie authenticité et soin du détail. Chaque plat raconte une tradition séculaire, respectée dans ses saveurs, sa culture et les rituels qui la rendent unique. Le restaurant, avec son dehors, se prête à toutes les occasions : dîners intimes, rencontres conviviales entre amis, déjeuners d'affaires ou pauses rapides sans jamais renoncer au goût. Parmi les spécialités les plus appréciées, on trouve le carciofo alla giudia et le carciofo alla romana, le tonnarello cacio e pepe et les mezze maniche alla carbonara. Les grands classiques de la cuisine romaine ne manquent pas non plus, comme les rigatoni con la pajata, les fettuccine con il sugo di coda, la coratella di abbacchio et l'abbacchio alla giudia. Pour conclure le repas, la raffinée crostata di ricotta e visciole offre la touche sucrée qui clôt dignement l'expérience gastronomique.
La Taverna del Ghetto Kosher, raconté par ceux qui y sont allés
Pas d'étoiles anonymes : la vraie voix de ceux qui se sont assis à cette table.
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