Ce qu'on mange à Rome, toujours
Aujourd'hui, lundi, rien n'expire à minuit, alors on regarde ce qui compte vraiment : le menu déjeuner à 12€ du lundi au vendredi de l'Osteria degli ubertini est l'un des deux accords encore valables aujourd'hui. Plus bas, la carte reste la partie solide — six plats et neuf menus racontés à voix haute par neuf établissements différents, répartis dans dix quartiers, toujours là à réécouter quand ça vaut le coup.
Aujourd'hui, aucun restaurateur n'a encore raconté de plat du jour. Mais il y a les jours spéciaux valables maintenant, et la carte de la ville ci-dessous.
Jours spéciaux du jour
La carte de Rome
Sauge frite en pâte à beignet, l'entrée savoureuse introuvable ailleurs
Trattoria da Luigi · Ponte · Cucina Mediterranea · €€«Nous y voilà, la sauge frite ! Parmi les entrées, il y en a une que tout le monde nous demande, la sauge frite. C'est quelque…»
0:23jusqu'au 20 octobreLaisser un avis →Panier de salami à couper à table
Piccolo Abruzzo · Ludovisi · Cucina Abruzzese · €€€«Un des plats qui a toujours caractérisé notre restaurant, c'est le panier de salami que vous pouvez couper vous-mêmes directement à table. Venez nous voir, on…»
0:16jusqu'au 18 octobreLaisser un avis →Tartare di tonno con guacamole e aceto balsamico
Ristorante Roof Garden Hotel Forum · Monti · Cucina Internazionale · €€€«Alors ce plat est une tartare di tonno, je suis le chef Enzo Bassanisi, toujours de l'Hotel Forum. Ce plat est un plat qui met en…»
0:29jusqu'au 16 octobreLaisser un avis →Cuisine juive traditionnelle alla Giudia
Ba Ghetto · Sant'Angelo · Cucina Kosher · €€«Carciofo alla giudia, cuisine juive traditionnelle, 6 euros»
0:06toujours à la carteLaisser un avis →Bottarga di Muggine et courgettes, salinité et douceur
Ristorante Camponeschi · Regola · Cucina Mediterranea · €€€«Voici un plat important de notre restaurant à base de poisson, c'est une exaltation de la bottarga di Muggine associée aux courgettes, où l'on retrouve à…»
0:23jusqu'au 10 octobreLaisser un avis →
Strascinati alla lucana con cime di rapa e peperone crusco
Trattoria da Luigi · Ponte · Cucina Mediterranea · €€«Nous y voilà, strascinati alla Lucana. Je suis de Lucania, et quand je suis venu à Rome, j'ai emporté avec moi un plat que ma mère…»
0:25jusqu'au 20 octobreLaisser un avis →Bucatini alla matriciana, le classique romain du jour
Piccolo Abruzzo · Ludovisi · Cucina Abruzzese · €€€«Aujourd'hui notre proposition est les bucatini alla matriciana, un classique de la cuisine romaine, tomate, guanciale et pecorino, exclusivement romain. On vous attend!»
0:17jusqu'au 19 octobreLaisser un avis →Tonnarelli à la cicoria et salsiccia avec pecorino, toujours disponible
Osteria degli ubertini · Pigneto · Cucina Romana · €€«Un de nos plats les plus demandés est le tonnarelli cicoria, salsiccia e pecorino. On le fait tous les jours, vous le trouverez toujours, été comme…»
0:14jusqu'au 17 octobreLaisser un avis →Carbonara avec guanciale d'Ariccia et pecorino romano, la meilleure de Roma
Ristorante Roof Garden Hotel Forum · Monti · Cucina Internazionale · €€€«Alors ça c'est un classique de la cuisine romaine, en gros c'est une carbonara avec le guanciale d'Ariccia et les œufs avec le pecorino romano, c'est…»
0:29jusqu'au 16 octobreLaisser un avis →Chez Giggetto, Portico d'Ottavia, aujourd'hui gnocchi al sugo
Giggetto al Portico d’Ottavia · Sant'Angelo · Cucina Romana · €€€«Chez Giggetto au Portico d'Ottavia, aujourd'hui jeudi gnocchi al sugo»
0:08jusqu'au 10 octobreLaisser un avis →Cacio e pepe avec tonnarello frais et pecorino affiné
La Buca di Ripetta · Campo Marzio · Cucina Mediterranea · €€«Notre tonnarello frais fait maison pour notre cacio e pepe et notre pecorino affiné 24 mois la rendent irrésistible.»
0:12toujours à la carteLaisser un avis →Penne alla vodka, le plat historique des années 80
Trattoria da Luigi · Ponte · Cucina Mediterranea · €€«Nous voici, penne alla vodka. Les penne alla vodka, un plat des années 80, on nous le demande encore aujourd'hui. On le prépare avec de la…»
0:24jusqu'au 20 octobreLaisser un avis →Risotto al lime con crudo di gambero di Mazara
Ristorante Roof Garden Hotel Forum · Monti · Cucina Internazionale · €€€«Alors, je suis toujours le chef Enzo Passenisi de l'Hotel Forum, je voulais vous présenter ce plat qui est un risotto al lime con crudo di…»
0:24jusqu'au 16 octobreLaisser un avis →
Arrosticini des Abruzzes, aussi au foie, avec des frites coupées à la main
Piccolo Abruzzo · Ludovisi · Cucina Abruzzese · €€€«Nous sommes les seuls dans le centre de Rome à préparer depuis quelques années les classiques arrosticini des Abruzzes, et depuis peu aussi la variante au…»
0:30jusqu'au 18 octobreLaisser un avis →Des fiorentine de tous types, de la chianina à l'angus
I Butteri · Salario · Cucina Griglieria · €€«Bonjour, je suis Edoardo, propriétaire du restaurant I butteri di Roma, je vous présente une découpe de canne que nous avons faite il y a quelques…»
0:31jusqu'au 16 octobreLaisser un avis →Tagliata di manzo danese al sangue avec accompagnement au choix
Ambasciata d’Abruzzo · Pinciano · Cucina Abruzzese · €€«Bonjour, aujourd'hui nous proposons comme plat du jour une tagliata di manzo danese, cuite al sangue parce qu'elle est meilleure ainsi, elle ne sèche pas et…»
0:30jusqu'au 16 octobreLaisser un avis →Duo de filets de bœuf et de veau avec porcini et marsala
Ristorante Roof Garden Hotel Forum · Monti · Cucina Internazionale · €€€«Aujourd'hui je vous conseille ce plat qui est un duo de filets de bœuf et de veau avec des champignons porcini et du marsala. C'est un…»
0:23jusqu'au 16 octobreLaisser un avis →Abbacchio au four avec pommes de terre, fond dans la bouche
Ba Ghetto · Sant'Angelo · Cucina Kosher · €€«Aujourd'hui nous vous proposons notre spectaculaire abbacchio au four avec des pommes de terre, une épaule cuite au four à la vapeur qui fondra dans la…»
0:11jusqu'au 15 octobreLaisser un avis →Trippa alla romana avec tomate, mentuccia et pecorino
Giggetto al Portico d’Ottavia · Sant'Angelo · Cucina Romana · €€€«Trippa alla romana avec tomate, mentuccia et une pincée de pecorino dessus,»
0:09toujours à la carteLaisser un avis →Dégustation de la Buca : tomino, fiore di zucca, carciofo et bonbon di vitella
La Buca di Ripetta · Campo Marzio · Cucina Mediterranea · €€«Notre dégustation de la Buca, en partant dans le sens des aiguilles d'une montre de notre fromage tomino fondu sur la plaque, se poursuit avec notre…»
0:37toujours à la carteLaisser un avis →Trofie avec petites boulettes d'espadon et d'aubergines
Ristorante Roof Garden Hotel Forum · Monti · Cucina Internazionale · €€€«Bonjour, je suis Vincenzo Passanisi et je suis le chef de l'hôtel Forum. Je voulais vous présenter ce plat, ce sont des trofie avec des petites…»
0:27jusqu'au 16 octobreLaisser un avis →
Insalata di bottarga di muggine de Sardegna, fraîche et légère
Ristorante Roof Garden Hotel Forum · Monti · Cucina Internazionale · €€€«Je suis toujours le chef de l'Hotel Forum, Enzo Passanisi, et je voulais préciser que ce plat, l'insalata di bottarga préparée avec la bottarga di muggine…»
0:30jusqu'au 16 octobreLaisser un avis →Salade de poulet revisitée au bacon et sauce aux agrumes
Papo e Lula · Campo Marzio · Cucina Pizzeria · €€«C'est notre revisite de la salade de poulet, avec misticanza, poulet, datterino, copeaux de grana, bacon, œuf dur et sauce aux agrumes, 12 euros.»
0:13toujours à la carteLaisser un avis →
Fleurs de courgette grillées alla balestra à l'anchois et à la mozzarella
Trattoria da Luigi · Ponte · Cucina Mediterranea · €€«Nous y voilà, fleurs de courgette alla balestra. Si vous venez chez nous, il y a une chose que vous devez absolument essayer : les fleurs…»
0:22jusqu'au 20 octobreLaisser un avis →Pizza solitaria sans lactose : anchois, ail noir et datterino
Papo e Lula · Campo Marzio · Cucina Pizzeria · €€«Parmi nos pizzas sans lactose, il y a la pizza solitaria avec tomate, anchois de Cantabrie, origan, ail noir, datterino jaune confit et oignon rouge de…»
0:15toujours à la carteLaisser un avis →Entrées savoureuses : fiori di zucca, supplì classique, ragù et truffe
Papo e Lula · Campo Marzio · Cucina Pizzeria · €€«Nos entrées savoureuses, les fiori di zucca à la burrata et aux anchois, le supplì classique, le supplì au ragù de bœuf et pour ceux qui…»
0:17toujours à la carteLaisser un avis →
Brochette de noix de Saint-Jacques lardées avec crevette et crème d'artichauts
Ristorante Roof Garden Hotel Forum · Monti · Cucina Internazionale · €€€«Alors, ceci est une brochette de noix de Saint-Jacques lardées avec crevette, sur une base de crème d'artichauts, c'est un plat vraiment délicieux à savourer, vous…»
0:21jusqu'au 16 octobreLaisser un avis →Porcini frais en antipasti, primi et secondi
Il Cortile · Monteverde · Cucina Mediterranea · €€€«Enfin la saison des porcini a commencé, on les a, ils sont merveilleux frais et on les sert de plusieurs façons, des antipasti aux primi aux…»
0:12jusqu'au 15 octobreLaisser un avis →Baccalà islandais sous sel, croustillant et fait maison
Giggetto al Portico d’Ottavia · Sant'Angelo · Cucina Romana · €€€«Aujourd'hui le baccalà est arrivé, il nous vient d'Islande sous sel, nous le nettoyons, nous le levons en filets et il arrive à table croustillant pour…»
0:14jusqu'au 15 octobreLaisser un avis →Pollo Crispy : burger de poulet croustillant, bacon et mayonnaise maison
Papo e Lula · Campo Marzio · Cucina Pizzeria · €€«Notre hamburger croustillant s'appelle pollo crispy, fait avec du poulet croustillant, laitue, tomate, mayonnaise maison, céleri et bacon. 14 euros.»
0:14toujours à la carteLaisser un avis →
Les cuisines, racontées
Cuisine romaine traditionnelle entre premiers plats, fritures et plats principaux faits maison
Trattoria da Luigi · Ponte · Cucina Mediterranea · €€«Nous voilà. Menu recommandé : Dans notre menu vous trouverez toute la cuisine romaine. La carbonara, l'amatriciana, la cacio e pepe, la gricia et puis la…»
0:49toujours à la carteLaisser un avis →Bistecca alla brace sur plaque chaude, recette de la Maremma
I Butteri · Salario · Cucina Griglieria · €€«Vous connaissez déjà notre menu. Je vais vous révéler le secret de notre succès. Il y a trente ans, en me promenant à cheval en Maremma,…»
0:40toujours à la carteLaisser un avis →Cuisine romaine et sicilienne aux Fori Imperiali
Ristorante Roof Garden Hotel Forum · Monti · Cucina Internazionale · €€€«Je suis Enzo Passanisi, je suis le chef de l'Hotel Forum à Rome et je me trouve aux Fori Imperiali. Alors, je voulais dire que dans…»
1:00toujours à la carteLaisser un avis →Menu saisonnier avec des produits de haute qualité
Il Cortile · Monteverde · Cucina Mediterranea · €€€«Notre restaurant propose un menu saisonnier, nous suivons toutes les possibilités que chaque saison nous offre et nous travaillons des produits de haute qualité.»
0:13toujours à la carteLaisser un avis →Carciofi alla giudia, osso buco et savoureuses spécialités romaines
Ba Ghetto · Sant'Angelo · Cucina Kosher · €€«Venez essayer les classiques carciofi alla giudia, osso buco alla romana, mais à ne pas manquer il y a aussi plein de plats savoureux, soufflé di…»
0:19toujours à la carteLaisser un avis →Chez Gigetto : carciofi alla giudia, carbonara et cuisine romaine
Giggetto al Portico d’Ottavia · Sant'Angelo · Cucina Romana · €€€«On vous attend chez Gigetto : Carciofi alla Giudia, Filetti di Baccalà, Fiori di Zucca, Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe, Abbacchio al Forno, Abbacchio Scottadito, Coda,…»
0:16toujours à la carteLaisser un avis →Poisson cru et cuisine romaine entre tradition et saisonnalité
Ristorante Camponeschi · Regola · Cucina Mediterranea · €€€«La première offre que nous proposons à nos clients, c'est le poisson, aussi bien cuit que cru, donc tartares, carpaccios et autres, mais la cuisine romaine…»
0:55toujours à la carteLaisser un avis →Premiers et seconds plats traditionnels romains, artichauts et cuisine maison
La Buca di Ripetta · Campo Marzio · Cucina Mediterranea · €€«Nos plats vedettes, certainement nos premiers plats traditionnels, carbonara, matriciana, cacio e pepe, nos artichauts, donc alla romana, giudia et en salade, certainement nos seconds plats…»
0:30toujours à la carteLaisser un avis →Pizzas gourmet, hamburgers d'auteur et petits-déjeuners sucrés et salés
Papo e Lula · Campo Marzio · Cucina Pizzeria · €€«Les plats phares de Papo e Lula sont sans aucun doute les pizzas. Nous préparons à la fois des classiques et des versions gourmet, ainsi que…»
0:24toujours à la carteLaisser un avis →
