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Foglie di carciofo fritte e croccanti impilate su un piatto bianco, cosparse di prezzemolo tritato.Un piatto ovale bianco con bordo dorato contiene un mucchio di sottili foglie di carciofo fritte, dal colore che va dal dorato al bruno scuro. Le foglie sono croccanti e arricciate, cosparse di piccoli frammenti verdi di erbe tritate. Sul fondo del piatto si intravede della carta con del testo stampato. Una mano regge il piatto dal bordo sinistro, mentre sullo sfondo sfocato si distinguono forme viola scuro.
Sant'AngeloCuisine Casher€€

Ba Ghetto

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Au cœur du Ghetto di Roma, Ba' Ghetto est le lieu où la tradition culinaire judéo-romaine rencontre la vision rigoureusement kosher de la cuisine. Des ingrédients sains et de très haute qualité donnent vie à des saveurs et des recettes originales, ancrées dans l'histoire tripolina et moyen-orientale. Chaque plat raconte plus qu'une simple combinaison d'ingrédients : il représente des coutumes, une mémoire et une tradition transmises au fil du temps. Une offre gastronomique riche et authentique, capable de conquérir aussi bien les passionnés de cuisine kosher que ceux qui cherchent une expérience hors du commun dans le quartier de Sant'Angelo.

Réputé pour
Abbacchio al fornoCarciofi alla giudiaCous cousFiletto di baccalàPetto di vitella alla fornara
Idéal pourÉvénementsDîner romantiqueDéjeuner d'affaires

Les messages vocaux du restaurateur

Appuyez sur lecture et écoutez Ba Ghetto raconté par Amit Dabush.

Présentation
Amit du Baghetto : cuisine judéo-romaine et moyen-orientale casher
“Salut, je suis Amit, l'un des propriétaires du restaurant Baghetto, au cœur du quartier juif, en plein centre de Rome. Ici, vous trouverez l...a cuisine judéo-romaine alliée à la cuisine moyen-orientale, en version casher. Une alliance qui vous surprendra. Nous vous attendons nombreux.”
0:21
Menu (récit libre)
Carciofi alla giudia, osso buco et savoureuses spécialités romaines
“Venez essayer les classiques carciofi alla giudia, osso buco alla romana, mais à ne pas manquer il y a aussi plein de plats savoureux, souff...lé di carciofi, baccalà au four avec uva bassa, pinoli et pommes de terre, et bien d'autres spécialités qui vous mettront l'eau à la bouche. On vous attend !”
0:19
Plat du jourENCORE DISPONIBLE
Abbacchio au four avec pommes de terre, fond dans la bouche
“Aujourd'hui nous vous proposons notre spectaculaire abbacchio au four avec des pommes de terre, une épaule cuite au four à la vapeur qui fon...dra dans la bouche, il faut l'essayer pour le croire.”
0:11

Le menu

Faites-vous présenter les plats comme si vous étiez à table : le restaurateur vous les décrit un par un.

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Entrées

Ba Ghetto, raconté par ceux qui y sont allés

Pas d'étoiles anonymes : la vraie voix de ceux qui se sont assis à cette table.

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🗺️ via del Portico d’Ottavia, 57Ouvrir dans Google Maps →

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