Jedes Gericht entsteht aus den traditionellen Rezepten Nordindiens und wird in einem Menü angeboten, das darauf ausgelegt ist, unterschiedliche Bedürfnisse zu erfüllen: Unter den großen Klassikern der indischen Küche fehlen weder vegetarische Alternativen noch Fischspezialitäten. Man kann frei à la carte wählen oder sich für eines der verfügbaren Festpreismenüs entscheiden: vegetarisch, nicht-vegetarisch oder Fisch.
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