Cubi e tranci di salmone crudo su piatto bianco, con fiori edibili viola e rosa, rametti di aneto e piccole quenelle di crema.

Un piatto bianco ospita quattro porzioni di salmone: due tagliate a forma di cubo e due a tranci più irregolari, di colore arancio-rosato. Sopra i pezzi di salmone sono posati un petalo viola scuro e due fiori con petali rosa e centro giallo. Attorno alle porzioni sono disposte piccole quenelle di una crema chiara, gocce di una sostanza gialla translucida simile a uova di pesce, granelle scure sparse sul piatto e alcuni rametti sottili di aneto verde.

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Cocina Marinera €€

Lilly alla Fiumara

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Sobre Lilly alla Fiumara

Lilly alla Fiumara en Fiumicino es un encantador restaurante familiar con menú marinero, en el marco de Fiumara Grande, en la desembocadura del Tevere

Qué se come aquíSpaghetti alle vongoleStrozzapretiTonnarelliZuppa di pesce

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