Bibi e Romeo, presenta ai suoi ospiti una cucina semplice ma ricca di sapori. Preparazioni attente a mantenere inalterato il gusto delle materie prime. Dai piatti della tradizione romana, alle preparazioni della terra d’origine dei gestori: la penisola Sorrentina, con i suoi colori ed i suoi profumi. Ed è da qui che provengono moltissimi ingredienti utilizzati: dai limoni di sorrento ai pomodori San Marzano alle paste artigianali, portandoci in un viaggio immaginario in una terra ricca di sapori unici ed inimitabili. Tra gli antipasti spicca la tartara di manzo con burrata e uova di quaglia. Tra i primi, paccheri di Gragnano con pomodori Pachino e coda di rospo, ma anche interessanti rivisitazioni come la matriciana con il lardo di patanegra. Assolutamente da provare la tempura di fiori di zucca con baccalà e gamberi.
Osteria Bibi e Romeo, chi ci è stato racconta
Non stelline anonime: la voce vera di chi si è seduto a questo tavolo.
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