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Sobre Le Colline Ciociare
Le Colline Ciociare es un restaurante elegante y refinado, inmerso en el verde de Acuto, un pueblo de la campiña ciociara.
Se alza en una antigua casa de campo; en su interior, se es recibido como en un salón, mientras se admira una arquitectura muy moderna y sugerente. El ambiente es chic, realzado por un mobiliario del siglo XVIII, rodeado de grandes ventanales que dan a verdes valles. El chef Salvatore Tassa crea platos de autor cuya técnica se reconoce por la armonía fruto de la feliz convergencia de sabor y estética. Un plato muy apreciado es la cipolla fondente cotta nel sale; sugerimos también los cannoli croccanti di polenta, rellenos de ricotta. Reserva obligatoria.
Qué se come aquíBroccoli e acciugheSfufato di maiale
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