Über Le Colline Ciociare
Es befindet sich in einem alten Landhaus; im Inneren wird man wie in einem Salon empfangen, während man eine sehr moderne und eindrucksvolle Architektur bewundert. Das Ambiente ist schick, hervorgehoben durch Einrichtung aus dem achtzehnten Jahrhundert, umgeben von großen Fenstern mit Blick auf grüne Täler. Chef Salvatore Tassa kreiert Autorengerichte, deren Technik sich durch die Harmonie der glücklichen Verbindung von Geschmack und Ästhetik auszeichnet. Ein sehr geschätztes Gericht ist die cipolla fondente cotta nel sale; wir empfehlen auch die cannoli croccanti di polenta, gefüllt mit ricotta. Reservierung erforderlich.
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