Questions fréquentes

Un guide des restaurants de Rome où les établissements racontent leur histoire de leur propre voix. Sur de nombreuses fiches, vous trouverez la présentation enregistrée par le propriétaire, le menu raconté et le plat du jour, ainsi que des informations pratiques : adresse, horaires, gamme de prix, photos.

Chaque entrée est transcrite et traduite, afin que vous puissiez la lire en plus de l'écouter, même si vous ne parlez pas italien.

Vous cherchez un établissement par quartier, cuisine, prix, occasion ou à proximité d'un monument. Vous ouvrez la fiche et écoutez la personne qui y travaille raconter l'endroit et ce qu'on y mange. Si vous y allez, vous pouvez à votre tour laisser un avis vocal.

Consulter le site est gratuit et aucun compte n'est nécessaire. Le compte sert uniquement à suivre les établissements, recevoir leurs actualités, laisser des avis et écrire aux restaurateurs.

Menu di Roma est en ligne depuis 1999, quand les restaurants sur internet n'existaient presque pas. C'est l'œuvre de Giant Cat Studio S.r.l.s., un studio romain qui conçoit des sites, des plateformes et des produits numériques, et qui intègre l'intelligence artificielle dans le travail quotidien : les voix transcrites et traduites en cinq langues que vous écoutez ici en sont issues.

Derrière, il y a quelqu'un qui fait ce métier depuis presque quarante ans, entre édition, photographie et web, avec la même idée qu'à l'époque : raconter Rome à qui veut la manger. Nous ne sommes pas un groupe de restaurants et nous ne vendons pas de nourriture.

Deux choses. Les restaurants parlent à la première personne, avec leur propre voix, au lieu d'être décrits par d'autres. Et les avis ne peuvent être laissés qu'à voix haute, avec un véritable compte Google : il est bien plus difficile d'en écrire de faux en série.

Celui ou celle qui travaille dans le lieu : le patron, le chef, les personnes en salle. Au-dessus de chaque message vocal apparaissent le nom et le rôle de la personne qui parle, quand le lieu les a indiqués.

Ce sont de vraies voix, enregistrées par le lieu avec son téléphone. L'intelligence artificielle sert uniquement à les transcrire, à leur donner un petit titre et à les traduire : la voix que vous entendez reste celle d'origine.

Oui. Chaque message vocal a sa transcription traduite en anglais, français, allemand, espagnol et chinois, et tout le site peut être lu dans ces langues. Les noms des personnes et des plats restent en italien : une carbonara est une carbonara dans toutes les langues.

Non : chaque message vocal a son texte complet sous le lecteur. Vous pouvez tout lire sans jamais appuyer sur lecture, par exemple dans les transports ou si vous n'entendez pas bien.

Probablement nous : les transcriptions et traductions sont automatiques et peuvent se tromper, surtout avec le romanesco, les noms propres et les plats peu courants. Si cela prête à sourire ou prête à confusion, signalez-le-nous : nous le corrigeons, et l'établissement peut le corriger depuis son tableau de bord.

Le plat du jour vaut pour la journée où il a été enregistré et disparaît automatiquement à minuit. Si l'établissement le propose encore les jours suivants, il peut le prolonger : dans ce cas, vous le retrouverez sur la fiche. Mais les portions s'épuisent : si vous y tenez, appelez avant d'y aller.

Les prix, plats et disponibilités sont communiqués par l'établissement et peuvent changer. Menu di Roma ne fait pas partie de la relation entre vous et le restaurant : pour toute contestation, adressez-vous à l'établissement. Si vous pensez qu'une information est trompeuse, dites-le-nous.

Parce qu'ils ne se sont pas encore inscrits, ou n'ont pas encore enregistré de message. Les fiches sans voix affichent tout de même les informations pratiques. Si vous connaissez le propriétaire, dites-lui qu'il peut le faire gratuitement en quelques minutes.

Par nom depuis la recherche en haut, ou en parcourant par quartier, par cuisine, par gamme de prix, par occasion (dîner romantique, en plein air avec vue, enfants bienvenus, grands groupes, déjeuner d'affaires…) ou près d'un monument. Il y a aussi la carte qui parle, où vous écoutez les établissements directement sur la carte de Rome.

Ce sont des fourchettes indicatives de dépense par personne : € jusqu'à 20 euros, €€ de 20 à 35, €€€ de 35 à 60, €€€€ au-delà de 60. Elles sont indiquées par l'établissement ou par la rédaction, et l'addition réelle dépend de ce que vous commandez.

Sur la page « Plats du jour » vous trouverez les plats du jour et les offres enregistrés aujourd'hui par les établissements, tous à voix haute. Cela change chaque jour : ce que vous voyez ce soir n'y sera plus demain matin.

Il classe les établissements selon le nombre de fois où ils ont été écoutés, le nombre de visites de leur fiche ou la note des avis, sur la période que vous choisissez. Cela ne s'achète pas : un abonnement ne fait pas remonter un établissement dans le classement.

Non, Menu di Roma ne prend pas de réservations. Depuis la fiche, vous pouvez appeler l'établissement, lui écrire sur WhatsApp s'il l'a indiqué, ou lui envoyer un message depuis le site (un compte est nécessaire).

Merci, c'est exactement ce qu'il nous faut. Écrivez-nous en choisissant « Une information erronée sur un établissement », avec le nom et ce que vous avez constaté : nous vérifions et corrigeons la fiche, ou la signalons comme fermée.

Prenez-le comme une indication, pas comme une garantie. Les textes et les traductions peuvent contenir des erreurs et la cuisine peut changer d'un jour à l'autre : pour les allergies et les intolérances, demandez toujours à l'établissement avant de commander.

Sur la fiche de l'établissement, touchez «Toucher pour enregistrer» et racontez comment ça s'est passé, jusqu'à une minute. Avant de publier, vous pouvez réécouter, recommencer ou annuler, choisissez une note de une à cinq étoiles et, si vous le souhaitez, un morceau de fond sonore. Un compte Google est nécessaire pour publier.

Non. La voix est le moyen le plus simple de raconter un dîner, et elle est bien plus difficile à falsifier qu'un texte copié-collé cent fois. Les lecteurs trouvent de toute façon le texte, transcrit et traduit.

Parce que cela nous indique qu'il y a une vraie personne de l'autre côté. Le mot de passe reste chez Google et nous ne le voyons jamais.

Le nom, non : seul ton pseudo apparaît à côté de l'avis. La voix, elle, oui, c'est l'avis : qui l'écoute t'entend toi. Si tu ne veux pas, ne l'enregistre pas, ou supprime-le quand tu veux depuis ton compte.

Oui : parle dans la langue qui te vient le plus naturellement. Nous la transcrivons dans la langue dans laquelle tu as parlé et la traduisons dans les autres, italien compris, pour que le restaurateur et les lecteurs d'ici puissent aussi la comprendre. La voix reste la tienne.

Chaque avis est lu automatiquement avant d'être publié. S'il semble non authentique ou confus, une personne de la rédaction le lit aussi avant de décider. En attendant, tu le retrouves parmi tes avis.

Oui, si elle est formulée de façon courtoise et raconte une expérience réelle. Une note basse n'est jamais une raison de ne pas publier. Les insultes, les menaces, les données personnelles d'autres personnes et la publicité ne passent pas.

Oui, du lieu ou de ce que tu as mangé. Les photos où le visage d'une personne est reconnaissable ne sont pas acceptées, par respect pour qui était avec toi.

Oui, mais pas tous les jours : il doit s'écouler quelques jours entre deux avis sur le même établissement. Chaque nouvelle visite est un nouvel avis.

Depuis votre compte, vous pouvez le réécouter, changer le morceau de fond et le supprimer quand vous le souhaitez. Le texte ne se modifie pas à la main : si vous voulez dire autre chose, supprimez-le et enregistrez-en un nouveau.

Non. Les avis écrits à la demande de l'établissement, en échange de quelque chose ou pour le compte d'un concurrent ne sont pas autorisés. Si cela vous arrive, dites-le-nous.

Non. Il peut répondre, à l'oral ou par écrit, et sa réponse passe elle aussi par la modération. Quand il répond, nous vous prévenons.

Signalez-le-nous via le formulaire d'assistance, même avec un vocal, et nous le réexaminerons. Une chose doit être dite clairement : nous vérifions qu'il y a une vraie personne derrière chaque avis, pas qu'elle a réellement dîné dans cet établissement.

Celui qui écoute un avis peut dire qu'il lui a été utile. Ce sont les autres qui le donnent : on ne peut pas voter pour son propre avis.

Avant de publier, tu peux réécouter et refaire autant de fois que tu veux. Si tu t'en es rendu compte après, supprime-le de ton compte et enregistre-le à nouveau, peut-être en dehors du restaurant.

Suivre les restaurants et recevoir une notification quand ils publient quelque chose de nouveau, laisser des avis avec photos, écrire aux restaurateurs, avoir ta propre page avec les avis que tu as laissés.

Avec Google ou avec email et mot de passe, depuis «Connexion». Tu dois avoir au moins 14 ans.

C'est le seul nom que les autres voient, dans les avis et dans les messages aux restaurants : ton vrai nom n'apparaît jamais. Tu peux le changer quand tu veux depuis ton profil, en en écrivant un à toi ou en choisissant parmi ceux que nous te proposons.

Elles s'éteignent depuis la page de ton compte, une par une. Chaque email a aussi en bas un lien pour arrêter de les recevoir.

Tu le fais depuis la page de ton compte, à tout moment. Nous supprimons tes données personnelles, les établissements que tu suis et les notifications. Avec le compte disparaissent aussi tes avis, avec ta voix et leurs photos : la voix permet de reconnaître qui parle, et si tu ne veux plus être là, personne ne doit rester à l'écouter.

Oui, et tu n'as besoin de la télécharger depuis aucun store : depuis le navigateur de ton téléphone, tu l'ajoutes à l'écran d'accueil, et de là elle s'ouvre comme une application. Le site te montre comment faire sur ton téléphone.

Une page où tu racontes toi-même ton établissement, avec ta voix, aux Romains et aux touristes : ta présentation arrive traduite en cinq langues à ceux qui te cherchent avant même d'arriver à Rome. En plus, le plat du jour, les réponses aux avis, et une place dans les pages par quartier, cuisine, prix et occasion.

S'inscrire et utiliser le plan Free ne coûte rien, pour toujours. Celui qui veut plus peut passer au plan Pro ou Agency, avec un abonnement mensuel résiliable quand vous voulez. Vous trouverez les prix à jour dans le panneau, à la rubrique abonnement.

• La présentation vocale du lieu, jusqu'à deux minutes.
• Le menu raconté, jusqu'à une minute.
• Le plat du jour : un à la fois, il disparaît tout seul à minuit, et si vous le reproposez les jours suivants, vous le prolongez.
• Les réponses aux avis, à voix haute ou par écrit.
• La fiche avec photos, horaires, prix et contacts, traduite en cinq langues.

• Le menu complet, plat par plat, chacun avec sa propre voix et sa photo, même lu à partir d'une photo de la carte.
• Le menu écrit visible sur la fiche, avec les conseils de Cipollina, notre maître d'hôtel.
• Les offres flash et les jours spéciaux (le mardi des étudiants, le réveillon du Nouvel An…).
• Plusieurs plats du jour en même temps, la musique de fond, les statistiques complètes, le QR code à mettre sur les tables et l'espace impression avec les menus prêts à imprimer.

Tout le Pro, pour ceux qui gèrent plusieurs lieux : jusqu'à trois fiches avec un seul compte.

Oui, une fois par établissement : depuis le tableau de bord, demandez l'essai gratuit du Pro, en général 30 jours. Il s'active après avoir publié au moins un message vocal. À la fin, vous revenez au Free automatiquement, sans aucun frais : on ne vous demande pas de carte pour l'essayer.

Non, rien n'est supprimé. Ce que vous avez enregistré avec le Pro reste dans votre tableau de bord, « à la cave » : ce n'est pas visible sur le site, et tout revient à sa place le jour où vous vous abonnez. Si vous aviez plusieurs plats du jour, sur le Free seul le plus récent reste visible.

Non. Il faut juste un téléphone. Le tableau de bord vous guide pas à pas : vous touchez, vous parlez, vous réécoutez, vous publiez. Pour la description, nous vous posons cinq questions et l'écrivons ensemble.

N'en crée pas une autre : revendique la fiche qui existe déjà. Cherche-la par son nom, indique ton email et, si elle correspond à celle que nous avons pour l'établissement, nous t'envoyons un code de confirmation. Sinon, c'est nous qui vérifions la demande, avant de te donner les clés.

Menu di Roma est en ligne depuis 1999 et de nombreuses fiches proviennent de l'ancien site, avec des données qui étaient publiques. Elles existent aussi sans restaurateur inscrit. En la revendiquant, elle devient la tienne : tu la corriges, tu la complètes et tu t'exprimes à travers elle.

Il se peut qu'un collègue, un ancien gérant l'ait fait, ou qu'il y ait un email ancien. Écris-nous en choisissant «La fiche de mon établissement» : nous vérifions qui est le titulaire et nous réglons l'accès.

Depuis «Inscris ton établissement» : tu cherches le nom (par précaution, pour vérifier qu'il n'existe pas déjà), tu indiques l'adresse, la cuisine et le téléphone, puis qui tu es, et tu confirmes avec un code à six chiffres que nous t'envoyons par email. Cinq minutes.

Regarde dans les spams et les promotions. Après une minute, tu peux en redemander un, jusqu'à cinq fois. Le code est valable 15 minutes. Si toujours rien, vérifie que tu as bien écrit ton email, ou écris-nous.

Nous avons trouvé une fiche avec un nom similaire près de ton adresse. Si c'est ton restaurant, revendique-la au lieu d'en créer une autre. Si c'est un restaurant différent (ça arrive, à Rome il y a beaucoup de «Da Mario»), dis-le et continue : on vérifie.

Non. Elle naît «en vérification», visible seulement par toi. Elle passe en ligne quand elle a tout ce qu'il faut et que la rédaction l'a examinée : ainsi, seules des fiches vraies et complètes arrivent sur le site.

• Adresse, téléphone, type de cuisine, gamme de prix et horaires de la semaine.
• Une description du restaurant, que nous écrivons ensemble à partir de cinq questions.
• Une photo de couverture.
• Trois messages vocaux : la présentation, le menu raconté et un plat du jour.

Le panneau te montre ce qui manque et te le demande une étape à la fois. Si tu n'as pas quelque chose sous la main, passe-le et ajoute-le plus tard.

Généralement quelques jours ouvrables à partir du moment où la fiche est complète. Tu reçois un email quand elle est en ligne.

Nous te l'indiquons dans l'email, avec le motif. Les cas les plus fréquents : un établissement déjà présent avec une autre fiche, une activité qui n'est pas un restaurant, des données qui ne correspondent pas. Si tu penses qu'il s'agit d'une erreur, réponds à cet email.

C'est très bien, si tu agis pour le compte de l'établissement et que le titulaire est d'accord : en t'inscrivant, tu le déclares. Indique ton rôle, et dans les messages vocaux tu peux faire parler qui tu veux.

Menu di Roma est un guide des endroits où l'on mange : osterie, trattorie, pizzerie, bistrot, bars à vin avec cuisine et autres. Inscris-toi quand même : si ton activité est en dehors du périmètre du guide, la rédaction te le dira.

Vous pouvez vous inscrire même si vous êtes juste en dehors de Rome, dans les communes et les zones limitrophes de la ville. La seule différence : la fiche n'apparaît pas dans les pages de quartiers, qui sont celles de Rome. Pour le reste, c'est une fiche comme les autres, et on la trouve par nom, cuisine, prix et occasion.

Non, désolé : Menu di Roma est un guide des endroits où l'on s'assoit pour manger, et une cuisine qui ne travaille qu'avec des livraisons reste en dehors. Si un jour vous ouvrez aussi quelques tables, inscrivez-vous avec plaisir.

Qui vous êtes, quel genre d'endroit c'est, ce qu'on y mange et pourquoi on devrait venir. Comme vous le raconteriez à un ami au comptoir. Deux minutes maximum, et mieux vaut une minute bien dite.

Non. Peut parler quiconque travaille dans l'établissement : le chef, quelqu'un en salle, un associé. Pour chaque message vocal, vous choisissez qui parle, et son nom et son portrait apparaissent à côté.

Oui. Dans le panneau, ajoutez les personnes de l'établissement, avec nom, rôle et photo, et pour chaque message vocal choisissez qui parle.

Vous pouvez, mais ça s'entend. C'est bien mieux de parler spontanément, éventuellement après avoir noté trois choses à dire.

Avant de publier, vous pouvez réécouter et refaire autant de fois que vous voulez. Après, vous pouvez l'enregistrer à nouveau quand vous voulez : la nouvelle présentation remplace l'ancienne.

L'enregistrement est arrivé muet : le microphone est éteint, couvert, ou le navigateur n'a pas la permission de l'utiliser. Vérifiez, puis appuyez sur « Réessayer ». Le message vocal muet n'est pas enregistré.

Avant de publier, c'est vous qui la corrigez : c'est le texte qui apparaît sur votre page et sur Google. Après, vous pouvez la corriger depuis le panneau quand vous voulez.

C'est très bien, ça fait partie du récit. La transcription trébuche parfois sur les mots en dialecte : vérifiez-la avant de publier.

Oui : parlez dans la langue qui vous vient le plus naturellement. Nous transcrivons le message vocal dans la langue dans laquelle vous avez parlé et le traduisons dans les autres, italien compris. Votre voix reste la vôtre.

Oui, avec le forfait Pro, en choisissant dans notre bibliothèque de morceaux. Ne chargez pas votre propre musique ni des chansons célèbres : il faut les droits.

Oui. À la dernière étape, avant de publier, choisissez « Publier plus tard » et le jour : le message vocal apparaît ce jour-là, même jusqu'à un mois à l'avance, et disparaît à minuit. Si vous savez déjà que vous le cuisinerez aussi les jours suivants, donnez-lui vous-même une échéance plus longue : il reste sur la fiche jusqu'à cette date. Pratique le soir, cuisine fermée, pour le plat de demain.

Oui, depuis le panneau vous le retirez quand vous voulez, et vous pouvez en enregistrer un autre.

Présentation jusqu'à deux minutes, menu raconté jusqu'à une minute, plat du jour et offres jusqu'à 55 secondes, un plat du menu jusqu'à une minute et demie. Les limites existent pour que celui qui écoute reste jusqu'au bout.

Toi, avec notre aide : réponds à cinq questions (l'histoire, les personnes, la cuisine, les ingrédients, le lieu) et choisis si tu veux la faire écrire par l'intelligence artificielle, la corriger ou l'écrire toi-même. Tu peux la modifier quand tu veux.

Oui, depuis le panneau, à tout moment : les modifications sont en ligne immédiatement.

Mets à jour les horaires, ou avec Pro enregistre un jour spécial qui l'indique. Si tu fermes définitivement ou si tu déménages, écris-nous : nous signalons la fiche comme fermée ou nous la déplaçons à la nouvelle adresse.

Écris-nous : nous changeons le nom en gardant la même fiche, avec ses avis.

Le nouveau gérant nous écrit et, une fois le transfert vérifié, nous lui donnons l'accès à la fiche. Les avis de la gestion précédente restent, car ils racontent de vraies expériences.

Chaque établissement a sa propre fiche. Avec la formule Agency, vous en gérez jusqu'à trois avec un seul compte.

Oui, elles restent à vous : vous nous donnez seulement la permission de les publier sur votre fiche tant qu'elles y sont. Vous les retirez ou les remplacez vous-même depuis le panneau, quand vous voulez. Ne téléchargez que des photos dont vous avez les droits, et avec le consentement des personnes qui y apparaissent.

Oui, à tous, à l'oral ou par écrit, avec n'importe quelle formule. La réponse passe elle aussi par la modération, et celui qui a laissé l'avis reçoit une notification.

Nous ne pouvons pas la supprimer simplement parce qu'elle est négative. Si elle viole les règles (insultes, fausses affirmations évidentes, données personnelles, un concurrent qui écrit pour te nuire), signale-la-nous et nous la réexaminerons. En attendant, la meilleure réponse est celle donnée avec calme, dite avec ta propre voix.

Oui, demander, c'est bien ; le QR code sur les tables sert aussi à cela. En revanche, il n'est pas correct d'offrir quelque chose en échange, ni de les publier toi-même ou tes employés.

Par carte, via Stripe : l'abonnement se renouvelle automatiquement chaque mois jusqu'à ce que tu le résilies. Sur accord, il est possible de payer une période à l'avance par virement : dans ce cas, il ne se renouvelle pas automatiquement. Les prix s'entendent hors TVA.

Oui, depuis le panneau, en un instant. Le plan reste actif jusqu'à la fin du mois déjà payé, puis tu reviens au plan Free. Le mois en cours n'est pas remboursé, et jusqu'à cette date tu peux encore changer d'avis.

Non : tu ne paies que la différence pour les jours restants, calculée au prorata.

Mettez à jour la carte depuis le panneau. Tant que le paiement n'aboutit pas, les fonctions du plan peuvent être suspendues, et la fiche peut revenir au plan Free : vous ne perdez rien, ce que vous avez enregistré attend dans la cave.

Nous vous l'envoyons. C'est pourquoi, avant d'activer un plan payant, le panneau vous demande de compléter les données de facturation de l'établissement : raison sociale, numéro de TVA et code fiscal, adresse, code destinataire SDI ou PEC. Pour toute question, écrivez-nous en choisissant « Un paiement, l'abonnement ou une facture ».

Non. Vous revenez au plan Free et la fiche reste en ligne, avec la présentation, le menu raconté et le plat du jour.