Pizza infornata su pietra rovente, con fiamme vive sul fondo del forno a legna e una pala di legno accanto.

Dentro un forno a legna dalla volta arancione per il calore, una pizza tonda con pomodoro cuoce sulla pietra refrattaria. Sul fondo del forno bruciano fiamme alte e legna accesa, mentre una pala di legno dal lungo manico è appoggiata vicino alla pizza. In primo piano si intravede una mano che tiene il manico della pala, e sulla destra dell'immagine sono visibili alcuni piatti impilati.

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Cucina Napoletana €

Antico Grottino

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Antico Grottino ad Anzio è stata fondata nel 1999 da Ernesto Parziale. il cognome Parziale a Napoli viene associato alla pizza poiché è giunto alla settima generazione di pizzaioli.

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