利古里亚菜在罗马仍属小众,全城仅有一家餐厅代表它:Taverna Giulia,是那些在远离热那亚的地方寻找trofie和pesto的人中提及最多的一家。不多,但如果你想寻找那种精确的味道,你已经知道该去哪里了。
这些餐厅还没有一家用声音讲述自己。