Ba Ghetto Bistrot · 今日推荐菜
讲述人Shirli Dabush录制于十一月0:17
原话
今天给大家推荐的是shakshuka。shakshuka是那种能讲述一整段旅程的菜肴。shakshuka起源于北非,随后传遍整个中东地区,如今在我们这里也已经成了家常菜。鸡蛋配香料番茄,再来点面包,保证盘子里一点都不剩。
根据店主的意大利语原话自动翻译。也可以搜索地址、剧院、电影院或古迹：我们会为你显示附近的餐厅。
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讲述人录制于十一月
0:17
准备就绪 · 第 1 条，共 70 条Sant'Angelo
Ba Ghetto Bistrot
Shakshuka,鸡蛋香料番茄配面包蘸汁«今天给大家推荐的是shakshuka。shakshuka是那种能讲述一整段旅程的菜肴。shakshuka起源于北非,随后传遍整个中东地区,如今在我们这里也已经成了家常菜。鸡蛋配香料番茄,再来点面包,保证盘子里一点都不剩。»0:17
讲述人Shirli Dabush录制于十一月Ba Ghetto Bistrot · 吃什么
Ba Ghetto Bistrot从早到晚都营业，您可以在这里享用早餐、午餐、下午茶，甚至晚餐。您会找到各种美食，比如罗马菜、中东菜、寿司，还有各种美味的甜点。最受欢迎的菜品中，当然少不了馅料为cacio e pepe的ravioli配tartufo酱、hummus和falafel，以及三文鱼他他uramaki。如果还想加点什么的话，就是ricotta e visciole了。我们恭候您来品尝整个菜单。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Ba Ghetto Bistrot · 关于我们
你好，我是Shirli，是其中一位老板的女儿，我们现在在Ba Ghetto Bistrot，这是我们在portico d'Ottavia中心地带的三家店之一。在这里，你可以品尝到我们新鲜出炉的面包、手工制作的意面，以及一直由我们亲手制作的甜点。无论是想在一天中快速歇脚，还是想在portico d'Ottavia悠闲地享用一顿饭，这里都非常合适。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Piccolo Arancio · 今日推荐菜
这是我们的自制tagliolini，完美地mantecati，覆盖着tartufo nero pregiato。它们散发着令人难忘的香气，口感独特，非常适合寒冷的秋夜。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Piccolo Arancio · 吃什么
在Piccolo Arancio，我们的菜肴传统中带着现代的灵感。我们遵循季节的变化，每一道菜都源于我们找到的食材，用今天的技艺处理，但尊重一直以来的传统做法。我们想让大家重新找回那些味道，那些简单的味道，那些你们小时候的味道。开胃菜中有fiori di zucchina、carciofi alla giudia、Andrea的burrata d'op、手切的prosciutto di amatrice，我们的招牌菜——ravioli all'arancia，还有搭配自制pasta all'uovo的tagliolini al tartufo fresco、linguine alla pescatora和tagliata di carne。我们等着大家来品尝这一切。谢谢大家。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Piccolo Arancio · 关于我们
欢迎来到Piccolo Arancio。我们坐落在Quirinale和Fontana di Trevi之间，步行只需三分钟。这是一家历经数代传承的家族老店。我们做的是罗马菜，是那种正宗地道的味道，但带着现代的视角。我们尊重传统菜肴，偶尔也会做一些新的演绎。这里既有一直熟悉我们的罗马本地人，也有很多来自世界各地的游客。我们有始终陪伴你们的服务团队，还有精心挑选的葡萄酒单。我们每天营业，周一休息。我们在Piccolo Arancio等候大家。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Il Giardino Romano · 吃什么
我们这里吃的是正宗的罗马菜，我们的招牌就是朝鲜蓟。所以我建议大家尝尝我们的朝鲜蓟三重奏，由 carciofo alla giudia、朝鲜蓟 carpaccio 和金黄酥炸朝鲜蓟组成。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Sa Tanca Crostaceria · 吃什么
晚上好，这里是位于via Palermo的Sa Tanca Crostaceria，我们地处Monti区，Roma的中心地带。我们的菜肴以地中海风味为主，带有一些Sardegna的特色。我们有许多关于甲壳类海鲜的特色菜，还有一系列精选的不同牡蛎，来自不同的国家，大小、口感和风味各不相同。谢谢大家。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Da Cesare · 吃什么
大家好，我们今天的特色菜有 lasagna al ragù di chianina、vellutata di zucca、ravioli di ricotta e zucca con burro e salvia，还有自制的 gnocchi di patate，配番茄酱或肉酱。最后还有 tagliolini al tartufo estivo，第二道菜有当地的 pezzogna in guazzetto、烤 funghi porcini 和 vitello tonnato。除了每日特色菜，您还可以品尝到肉类和鱼类，都是野生的。为了给您的午餐或晚餐画上完美的句号，我们还有自制的新鲜甜点，包括 zuppa inglese、cassata siciliana 和用柴火烤炉烤制的 crostata di visciole。谢谢，祝您有美好的一天，我们在这里等您。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Da Cesare · 关于我们
我们橱窗里珍藏的米其林指南铜牌,讲述着Ostaria da Cesare在美食与待客之道之间的历程。在这段历程之上,又增添了Falstaff 2027年度意大利最佳(Best of Italy 2027)的殊荣,90分(满分100分),3把叉子的评级。Falstaff Community——欧洲最大的美食爱好者社区——将我们评为意大利最佳餐馆之一。这份成果,我们与整个团队以及所有一直选择我们餐桌的朋友们共同分享。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Piccolo Abruzzo · 吃什么
我们的菜单上有很多阿布鲁佐和罗马的菜肴，但我们的拿手菜是Bucatini alla Amatriciana和Pappardelle al cinghiale，还有arrosticini和saltimbocca alla romana，carciofi alla giudia，还有我们自制的果馅饼。快来吧，我们等着你们。随时欢迎，我们周一到周六中午和晚上都营业。周日休息。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Piccolo Abruzzo · 关于我们
我们名字的意义是多年前由我们家族赋予的，52年前，但它与一个成功的故事紧密相关，因为我父亲来自Abruzzo，有幸开了这家餐厅。所以Abruzzo这个名字确实反映了我们的根源，但今天它的意义不仅仅在于烹饪，更多的是在于寻找原产地的产品、葡萄酒、肉类、面食以及所有构成这道菜肴的一切。我们也不排斥做一些这样的菜，我们会做，但我们并不只遵循纯粹的Abruzzo式烹饪，我们的是意大利的、罗马的、地道的、现做现卖的烹饪方式，当场制作。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Il Focolare · 吃什么
在我们的餐厅,您会发现种类丰富的antipasti,既有生食也有熟食。我们有特别的鱼类头盘,配artichokes和蛤蜊的fettuccine,还有罗马特色菜——我们奶香浓郁的carbonara配脆脆的guanciale,以及同样精心烹制的鱼类主菜……谢谢大家。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Il Focolare · 关于我们
Il Focolare诞生于20世纪40年代初，最初是一家小酒馆。在我们的餐厅里，您将找到丰富的菜单，从新鲜鱼类到各种肉类，既有烹饪的也有烤制的，还有鱼类头盘，当然还有所有的罗马特色菜。甜点部分也占了很大的空间，我们的草莓配热zabaione堪称一绝。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Locanda Meloni · 吃什么
Locanda Meloni 位于piazza Cavour，via Muzio Clementi 15号，提供精选的罗马美食，从carbonara到amatriciana，从rigatoni alla vaccinara到polpette al sugo alla romana，还有puntarelle和carciofi alla romana。我们恭候您的光临。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Locanda Meloni · 关于我们
大家好，我是Monica Meloni，Locanda Meloni的四位合伙人之一，这是一个社区聚会场所。我们一共四个人，我们三兄妹的故事，Monica、Marco和Maurizio，还有现在的一位义兄弟，Andrea Arsini。四年半前，我们从一个很小的地方、一个小店面开始了这段冒险。今天我们已经是相当知名的存在了，这里是via Muzio Clementi 15号的传统餐厅，而从今年6月18日起，在同样的via Muzio Clementi再往前一点的75号，我们开设了同样风格但只做海鲜版本的分店，所以无论你想吃肉还是吃鱼，我们都在等你。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Rossovino da Maurizio · 吃什么
我们的菜单会随着食材的季节性定期变化，但我们可以为大家提供一些非常特别的第一道菜、新鲜的鱼和肉，既有传统罗马风味的菜品，也有更经典的选择。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Rossovino da Maurizio · 关于我们
朋友们好,我是Rossovino餐厅的Gianni。自1961年Maurizio开设这家餐厅以来,我们一直在这里满足大家的需求和喜好。我们可以为您提供各种美食,从肉类到鱼类,还有美味的披萨。欢迎光临,您一定不会失望。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Antico Arco · 吃什么
我们的菜单非常多样,有素食菜肴、生熟鱼类,还有肉类菜肴。 我们的招牌肉类菜是鸽子。然后还有传统的第一道菜,我们闻名世界的松露carbonara,以及自餐厅开业以来每个冬天都会推出的Castelmagno risotto。 肉类菜肴,我们的品尝菜单,性价比非常不错。 60欧元的素食菜单,还有包含Antico Arco整个美食之旅的菜单,只需80欧元。 我们拥有1200款酒标的酒窖,为这一切画上完美的句号。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Antico Arco · 关于我们
我是Fundim Gjepali，位于Gianicolo的Antico Arco餐厅的主厨兼老板。 我们从1996年就在这里了，始终秉持同样的理念、同样的热爱、同样的好奇心，为从世界各地前来光顾的客人们创作菜肴。 我们的菜单中大约30%是我们罗马美食的招牌菜，经过现代化改良但不破坏菜肴本身的特色。 还有一部分是我创作的当代菜肴，另一部分则源于好奇心，源于我们去农场、养殖场和鱼市考察时获得的灵感。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Jaipur Ristorante Indiano · 吃什么
对于第一次来的客人，我们总是建议尝试品鉴菜单。从开胃菜开始，一直为您引导到甜点。特别是有samosa、pakora，然后是tandoori，这些是用烤炉烹制的传统菜肴。接着是curry，总是配以米饭或naan，也就是我们的烤饼。最后以甜点结束。这个菜单每天都会变化，我们提供多种选择，有素食的也有肉类的。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Jaipur Ristorante Indiano · 关于我们
大家好，我是Nishant，今天想跟大家聊聊Jaipur Ristorante Indiano。差不多30年前，我父亲开创了这家店，想让意大利大众了解印度美食。如今，我和我的兄弟Sahil一起陪伴他，共同掌舵这家餐厅。我们期待大家前来，通过Rajasthan的特色菜肴，开启一段印度美食之旅。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Capo Boi · 吃什么
大家好，我叫Nicola，是罗马Capo Boi餐厅的经营者。我们自1994年就在这个行业，主打地中海料理，特色是海鲜，当你们来我们这里时，我推荐我们店里的招牌菜：自制tagliolino配cernia，主菜推荐spigola al sale配主厨的烤土豆。最后以小甜点和撒丁岛amari收尾。我们等你们来。谢谢大家。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Ristorante Epiro · 吃什么
你好，我是Cinzia，Ristorante Epiro餐厅的老板兼副主厨。我们是一家主要做海鲜的餐厅。我们菜单上的菜品都是我们自己发明、自己构思和创作的。在我们的菜品中，我们倾注了多年来积累的所有经验，我们使用最上乘的食材，鱼都非常新鲜，事实上我们经常有菜单之外的菜品，因为我们更愿意烹饪大海带给我们的食材。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Cantina Belsiana · 吃什么
大家好，我是Marco，今天我给大家介绍一下我们除了招牌菜以外的菜品，比如tonnarello cacio e pepe、tonnarello alla matriciana等等。今天我们还有fettuccine al ragù in bianco、tonnarelli al pesto、ravioli ricotta e spinaci，还有一份美味的lasagna alla bolognese。主菜方面，有一份刚刚刚烤好的热腾腾的porchetta，配cicoria，还有让人回味无穷的saltimbocca alla romana，一份不错的controfiletto roast beef，沙拉方面今天有个新品：insalata greca。大家再见！
根据店主的意大利语原话自动翻译。Cantina Belsiana · 关于我们
大家好，我是Marco Di Consiglio，Cantina Belsiana的老板，这是一家位于罗马市中心via Belsiana 15号的餐厅。在这里，美食的乐趣与热情好客的温暖交相辉映。事实上，我们的理念源于意大利传统美食文化，特别注重典型罗马菜肴的精心制作，比如Tonnarelli Cacio e Pepe、浓郁的Amatriciana，或者经典的Carbonara。您还可以品尝美味的roast beef di controfiletto、saltimbocca alla romana等等，因为我们真的有非常多的特色菜肴。您也可以尝试我们的salumi和奶酪拼盘，我们的bruschette种类也非常丰富。所以，一定要来我们这里——啊，差点忘了，我们也特别注重葡萄酒，我们有非常丰富的酒窖选择，真的很多。所以我在这里等着大家，我们在这里为您服务。谢谢。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Ristorante Karalis · 吃什么
欢迎来到Karalis，在这里地中海美食与撒丁岛传统相遇。我们的餐厅为您准备了一道海鲜菜肴，庆祝地中海与撒丁岛最地道的风味，配以撒丁岛特色菜品和顶级食材。您可以尽情享受我们的品鉴菜单，这是我们特意为您精心设计的美食之旅，为您带来完整的体验：精致的菜肴、地道的风味以及无穷的创意。然而真正的主角是新鲜的鱼，我们从现成的水族箱中即时挑选和捕捞，为您呈现大海的全部新鲜与品质。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Siciliainbocca Flaminio · 吃什么
想在不离开罗马的情况下感受西西里的香气和味道吗?在Flaminio的Siciliainbocca等着你,这里有用心准备的正宗西西里传统美食,尽情享用。比如norma、pasta con le sarde、linguine a ghiotta,每天新鲜的鱼,随时可以吃到的crudité,involtini di pesce spada,calamari ripieni,sarde a beccafico。这一切你都能在我们这里找到。快来看看我们吧,西西里在餐桌上等着你。这么说吧,再见!
根据店主的意大利语原话自动翻译。Porto di Ripetta · 吃什么
Calamarata配鲷鱼和datterino小番茄，这是一道手工自制的新鲜意面，配以新鲜鲷鱼和datterino番茄做底。一道精致且风味浓郁的美味。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Porto di Ripetta · 关于我们
大家好，我是Ana，Porto di Ripetta的灵魂和心脏，今天我想告诉大家这个地方为什么如此特别。我们位于罗马的中心地带，一个充满历史、美丽和魅力的区域。我们的名字让人想起古老的Porto di Ripetta，这个历史悠久的Tevere河畔码头，几个世纪以来一直是人们相聚、货物交流和故事流传的地方。Porto di Ripetta不仅仅是一家餐厅，而是由激情、投入和对待客之道的热爱所构成的一种存在。在这里，我们希望每个人都能感到宾至如归，品味美食，并带走一段美好的回忆。每一次服务的背后，都是一个团队的努力，以及不断改进、成长、付出更多的愿望。对于选择与我们在一起的人，我们的目标是让每位客人不仅仅感觉自己是顾客，而是一个特别的人。因为Porto di Ripetta不仅仅是一个用餐的地方，更是一个体验生活、分享情感、在我们美丽的罗马中心感受家的温暖的地方。我在这里等着大家！
根据店主的意大利语原话自动翻译。Settimio all’Arancio · 吃什么
在Settimio all'Arancio餐厅，在海鲜开胃菜中您可以找到carpaccio di gamberi rossi di Mazzara del Vallo、millefoglie di calamari, zucchine e pecorino，应季的话还有填满fior di latte和alici的fiori di zucca、手工刀切的prosciutto patanegra或同样手工刀切的prosciutto di norcia、配funghi porcini的fettuccine、新鲜的funghi porcini可烤可炸、配frutti di mare的fregola、配datterino giallo、pomodorino confitto和basilico的spaghetti，此外还有肉类和鱼类的第二道菜，从abbacchio a scottadito到我们精选的fiorentine和新鲜鱼类。当然还有自制甜点。谢谢。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Renato al Ghetto · 吃什么
我们也等着你们来品尝其他的菜。可以说,我们是一家遵循犹太教规的kosher餐厅。除了carciofo alla giudia,我们当然还做concia di zucchine、pomodoro a mezzi。在开胃菜里有lingua in salsa verde,非常美味。还有一道polentina al sugo di stracotto。你们可以尝尝我们的kosher amatriciana,用的是风干肉块,而不是guanciale,或者点一份fettuccine al sugo di stracotto。谢谢。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Renato al Ghetto · 关于我们
大家好，今天我来向大家介绍我的餐厅。我是Renato，我们今天要聊的是Renato al Ghetto餐厅，它位于罗马的犹太区，地址是via del portico d'Ottavia 5号。我们的餐厅于2018年开业，是我和我妻子一起开的。我们做的是一种适应犹太教规的罗马菜，所以这是一种kosher（符合犹太教规）的料理。Kosher料理的意思是它遵循犹太教的规矩，但本质上还是罗马菜。 关于kosher的话题你们可以自己再深入了解一下，不然我会讲得太啰嗦。我期待大家来一起品尝我们的菜单，当然，也许我们还可以一起喝杯酒。啊，差点忘了，甜点和意面都是我们亲爱的Giorgia在家手工制作的。我们等着大家的到来。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Da Bruno ai Quattro Venti · 吃什么
我们的菜单表面上看起来很简单，但实际上并非如此。它采用优质的原材料制作，讲述的是经过重新演绎的cucina romana，还有很多鱼类菜肴。餐厅最主要的特色无疑是menù del giorno，我们会根据当天在鱼市场找到的食材来挑选并为大家烹饪。所以很明显，你们在菜单上读到的内容就是你们会吃到的，但我也希望大家能有份好奇心，想看看我们当天到底想出了什么新花样。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Da Bruno ai Quattro Venti · 关于我们
大家好,我是Alessandro,我是Da Bruno ai quattro venti的老板,这家历史悠久的餐厅已经在我家族传承了三代。八年前我接手了家族的餐厅,对我祖父和后来我母亲经营的方式做了彻底的改变,把餐厅的重心从最初的样子稍微调整了一下——想当年我祖父在遥远的62年接手这里,开了一家简单的osteria。如今我们做了很多其他的事情,有传统罗马菜肴,但我们更专注于鱼类以及对意大利经典菜肴的重新演绎。这无疑是一个艰难的选择,但一步一步,凭着坚持不懈,我们终于让大家接受了我们的经营方式。是什么让我们与众不同?我也不知道,这应该由你们来告诉我。我对这个地方太有感情了,没办法告诉你们它特别在哪里。对我来说,这个地方就是特别,仅此而已。所以我唯一能告诉你们的就是,来这里尝一尝这种回归过去、同时又放眼未来和新一代厨艺的全新经营方式。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Ristorante Grazia Deledda · 吃什么
Grazia Deledda是罗马一家极其精致的餐厅,25年来始终怀着不懈的热情,传承着高品质的烹饪传统,以及撒丁岛风味和海鲜风味所特有的香气。其中最出色的菜品无疑是著名的linguine all'astice con pachino,这是菜单上的经典之作,能让所有甲壳类海鲜爱好者心满意足。我们恭候您的光临!
根据店主的意大利语原话自动翻译。Ristorante Grazia Deledda · 关于我们
你们知道Ristorante Grazia Deledda最棒的地方是什么吗？那就是将近30年过去了，我们谈论的不是一个终点，而是一次又一次的重新出发。一切始于97年，源自表兄弟Pino和Giampaolo的一个想法，从那时起，那份热情从未改变。如今，和叔叔一起，是我们，Andrea和Claudia，在继续书写这段美丽的家族故事。在我们这里，时间仿佛静止了：新鲜的海鲜特色菜肴依旧，一直以来默契十足的团队依旧，还有那份温暖、如家一般的氛围，让每位客人都感觉像家人一样，贵宾也不例外。我们等着你们，让你们真正感受到家的温暖。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Arancio d’Oro · 吃什么
我是Lino Cialfi，我们在Arancio d'Oro餐厅，我们最受欢迎的菜品是鱼，包括生的和熟的，还有我们特别的自制面食，以及经过24小时发酵的面包。在大厅里都是一些相当年轻的小伙子，对所有顾客都非常有礼貌。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Ristorante Venerina · 吃什么
大家好，我是Matteo，我在Ristorante Venerina为大家讲话。我们的餐厅是一家典型的罗马餐厅，在我们的菜单上你们会找到很多自制菜肴的丰富选择。先从前菜开始，有各种salumi可供选择，一份salumi拼盘。这些salumi完全是我们自己制作的，熟成时间长达三个月。在你们的盘子里，你们会找到三个月前准备好、现在呈现给你们的salumi。我们做的意面都是自制的。显然，我们的拿手好戏是罗马经典菜肴。你们会找到我们自制的鸡蛋面，比如tonnarello、cacio e pepe、strozza prete alla carbonara，或者pacchero alla matriciana。我们也会做一点小小的创新，比如在gricia上。我们会做一份配梨的gricia。披萨也是我们自己做的，用柴火烤炉烘烤，严格只用木柴。还能说什么呢，我们等着你们。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Ivo a Trastevere · 吃什么
一直都是那位了不起的主厨在Ivo a Trastevere为大家讲话。在这里，我们是Trastevere最棒的。从pizzeria到厨房，再到甜点，因为我们没有服务员，我们有的是真正的高手。到了某个时刻，甚至还会喷出火焰。先说说我们的优势吧，这家pizzeria从1962年就开业了，所以我们早就在上天的庇佑之下了。然后还有Trastevere的佼佼者，就在厨房里。先说说madrigiani、carbonara、grigia、carne alla braccia、madrigiana。差不多就是这些的一半了，所以我们每天都在这里Trastevere等你们，因为我们从不打烊，从周一一直营业到年底。所以这里不仅仅是好吃，简直是无与伦比，毫无疑问，快来尝尝我这儿的味道吧。嗨，帅哥美女们！
根据店主的意大利语原话自动翻译。La Taverna del Ghetto · 吃什么
La Taverna del Ghetto 的菜单非常丰富，从传统的经典开胃菜开始，包括 carciofo alla giudia、carciofo alla romana、aliciotti con l'indivia、pomodoro e mezzo 和 concia di zucchine，接着是 filetti di baccalà 和 fiori di zucca，都是专门在店内手工制作的，对食材的选择非常精细，然后进入传统的第一道菜，也就是 pagliata，Angelo，店主。
根据店主的意大利语原话自动翻译。La Taverna del Ghetto · 关于我们
我是Angelo Di Porto，La Taverna del Ghetto历史悠久的餐厅老板，这是保留犹太罗马传统美食菜肴的最古老餐厅。我们有多道菜肴，从carciofo alla giudia开始，它是这道历史悠久的美食的象征，还有abbacchio alla giudia、coratella、trippa、pagliata，以及所有传统菜肴，您都可以在这里品尝到。Angelo，老板。谢谢大家。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Campisi Ristorante · 吃什么
今天我们来聊聊Campisi Ristorante十月的菜单。开胃菜方面,tartar di tonno rosso肯定是少不了的。现在我会搭配芒果和青苹果,旁边再放一些酥脆的黑米。fritto di alici也非常有意思,这是我家自己生产的食材,我会搭配野茴香籽做的素食蛋黄酱。如果我们想保持清爽,又能很好地品尝食材本身,可以吃一份虾沙拉。那是精选的绿叶菜,搭配芒果、橙子、胡萝卜和烤大虾,再用酸奶酱调味。接着是第一道菜,paccheri alla matalotta肯定不能少,这是Marzamemi的传统菜肴,也是我的家乡,搭配paccheri romancini、ventresca di tonno、cucunci、橄榄和樱桃番茄。最后我们可以用一道美味的填了caponata的鱿鱼来收尾,配上油炸菊苣和杏仁。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Consolini · 吃什么
我们的菜单主要以海鲜菜肴为主。在我们的开胃菜中,您会发现多种crudi的选择,carpaccio di spigola con gelamo ito,配以cipolline in agrodolce和gratatatina di lime的tataki di tonno,还有tartare di scampi、di gambero rosso等等。当然肉类也不能少,比如放在酥脆薄片上的carpaccio di manzo。我最喜欢的菜...头盘绝对是配astice的strozzaprate,或者是配gambero rosso的Verrigni烟熏spaghetti。至于主菜,我们当然主打海鱼,比如San Pietro、pezzogne、dentici、rombi,当然我们也做crostacea alla catalana,炸calamari e gamberi。至于肉类,我更喜欢比如Sakura,这是一种经过45天熟成并烟熏的肉。谢谢。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Consolini · 关于我们
大家好，我是Arianna Consolini，是Consolini餐厅的第二代经营者，这是一家家族经营的餐厅，由我爸爸和妈妈在90年代初开设的。位置很特别，因为我们紧靠着Monte Aventino，餐厅一共有四层，所以布局很不一样，要经过在岩石中挖出的洞穴……我最看重的是什么？食材的挑选。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Checco Er Carettiere · 吃什么
说到前菜，我们可以提一下supplì，这是我们做得最好吃的东西之一，还有carciofi alla giudia，味道绝妙。还有frittata di patate，这是一道传统菜肴，大人小孩都喜欢。接下来说说primi的选择，全是经典罗马风味，cacio e pepe、carbonara、gricia、amatriciana。还有我们招牌的spaghetti alla carrettiera，配金枪鱼、干蘑菇和番茄。再说到secondi，不得不提saltimbocca、abbacchio scottadito、abbacchio fritto、coda alla vaccinara、involtini、ossobuchi，还能要求更多吗？我都不知道还能再给你们推荐什么了。蔬菜都是新鲜的，cicoria、时令的puntarelle、carciofo alla romana，尽情享用吧。当然也不能忘了甜点，因为都是我们自己制作的，因为餐厅旁边我们还有一家酒吧兼糕点店和冰淇淋店。这里有tiramisù、zabaione蛋糕、巧克力蛋糕、crostata della nonna、ricotta e visciole。祝大家胃口好，我真是说不动了。祝大家胃口好。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Checco Er Carettiere · 关于我们
Checco Er Carettiere是一家由女性经营的餐厅，确切地说是四位女性，其实是五位，因为最新一代也加入了进来。我们位于Trastevere的中心地带，我可以告诉大家，我们的菜品非常全面，罗马菜、海鲜，应有尽有，注重食材的天然与新鲜。我们等着大家光临。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Santa Anna · 吃什么
大家好,我还是Sant'Anna餐厅的Fabrizio,今天是星期二,我们有我们的特色菜tagliolini fiori di zucca、spigola和pomodoro pachino,除此之外还有我们经典的罗马面食amatriciana、carbonara和cacio e pepe。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Santa Anna · 关于我们
你好，早上好，我是Sant'Anna餐厅的Fabrizio，我在这里当老板已经35年了，我们做罗马菜，也做海鲜，等你们来哦！
根据店主的意大利语原话自动翻译。Trattoria da Luigi · 吃什么
我们到了。推荐菜单：在我们的菜单里你们能找到所有的罗马美食。carbonara、amatriciana、cacio e pepe、gricia，还有pasta e fagioli。太好吃了。gnocchi，但是自家做的哦，我们自己做的，不是那种包装好的。在蔬菜和油炸食品中，有carciofo alla giudia，是油炸的，还有filetto di baccalà，以及在锅里翻炒的cicoria。然后主菜方面，来点saltimbocca alla romana怎么样？还有abbacchio allo scottadito，然后我们每天都会在黑板上写下我们找到的新鲜食材，这总是随季节变化，快来看看吧，来看看我们，我们等着很多人来哦。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Trattoria da Luigi · 关于我们
大家好，我是Giuseppe Nardiello，Trattoria da Luigi的经营者。这家餐馆创立于1960年，由我的叔叔阿姨开设，如今由我和我的兄弟Gerardo一起经营。罗马菜和意大利菜，是那种传统的老味道。我们位于罗马市中心，piazza Sforza Cesarini，23/24号，离piazza Navona和Largo Argentina只有几步之遥。这里有人因为工作停下来吃午饭，情侣们晚上来这里安静地吃顿晚餐，我们也会为特殊场合举办小型聚会。我们每天营业，包括周一，从中午12点到午夜连续营业。路过这一带的时候，请进来吧，我们等着你们。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Ristorante Roof Garden Hotel Forum · 吃什么
我是Enzo Passanisi,是罗马Hotel Forum的主厨,我现在在Fori Imperiali。那么,我想说的是,在我们的餐厅里你们会找到种类繁多的菜品。首先我们有国际菜,然后我们也有罗马菜,也就是典型的罗马菜,举个例子,比如carbonara、cacio e pepe、matriciana,还有abbacchio scottadito和saltimbocca alla romana,我们这样做是因为我们身处罗马,但你们也可以找到西西里菜,我是西西里出身的,呃,其实是原生西西里人,所以我也加入了一些只有在我们这里才能找到的西西里菜,比如剑鱼,还有金枪鱼,这些都是地中海里很常见的鱼,在我们这里你们完全可以找到。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Ristorante Roof Garden Hotel Forum · 关于我们
大家好，我是Federico Mazochi，Hotel Forum的领班。这是一家1961年开业的历史悠久的酒店，坐落在Colosseo和Piazza Venezia之间。这是一个举办活动的历史性场所，无论是婚礼、洗礼、领圣体、坚振礼，还是简单的商务晚餐、浪漫的二人晚餐、朋友聚会，都很适合。我们提供的是全方位的服务，从白天可以俯瞰阳光照耀下的Fori Imperiali的早餐，到晚餐后的鸡尾酒，应有尽有。至于晚餐后的时光，我们欢迎各个年龄段的客人，我们喜欢与不同世代的人交流，喜欢与不同文化背景的人交流，我们喜欢融合并让大家了解我们的文化。我们提供的基本上是经典菜肴，不会偏离本地经典美食的标准太远。我们喜欢提供当日渔获，因为我们一直相信鱼是一道优雅的菜肴，一道能与我们的文化、我们的传统完美结合的菜肴——这让我们与许多其他地方与众不同：菜肴的摆盘、口味、鲜美度，以及与葡萄酒的搭配。我们酒店的瑰宝、焦点之处，无疑是我们的American Bar，它让每一个小小的感动都变成一个大大的梦想，因为能够开阔地眺望Fori Imperiali，是在其他地方很难找到的体验。我们总是建议提前预订，因为座位有限，但我们当然始终欢迎所有人。我们从不轻易对客人说不，恰恰相反，我们喜欢有更多朋友前来光顾，更多想要了解Roma文化的朋友，更多想要在这个无与伦比的地方品尝特别美食的朋友。这就是我们。
根据店主的意大利语原话自动翻译。I Butteri · 吃什么
我们的菜单大家已经很熟悉了。今天我要告诉大家我们成功的秘诀。三十年前,我骑马漫步在Maremma,在Valle Rana的一家古老小餐馆停下脚步,他们给我端上了一份bistecca di costa,配土豆和豆子,盛在热铁板上,还放了一片月桂叶和迷迭香。这道菜太特别了,由此诞生了butteri这个灵感。所以如果大家还没尝过我们那道著名的铁板肉,欢迎大家来品尝。
根据店主的意大利语原话自动翻译。I Butteri · 关于我们
大家好，我是Edoardo Cardarelli，罗马Butteri餐厅的老板，30年前出生在这里。这是一项传承了30年的传统，我们提供各种各样的肉类，包括fiorentine、buttere、filetti、tagliate，以及所有与之相关的美食。除此之外，我们还提供非常棒的头盘，一直保持Toscana风味，比如pappardelle cinghiale、fettuccine e funghi porcini，还有许多其他美味的东西。也有一些典型的罗马式头盘，此外我们还有一款出色的比萨，其中包括一种经过48小时发酵的那不勒斯面团，让所有顾客都能品尝到我们所有的特色菜。甜点都是自家制作的，说了这么多，我们在罗马Piazza Regina Margherita 28号的Butteri恭候各位光临。谢谢。谢谢。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Il Cortile · 吃什么
我们餐厅提供应季菜单，我们遵循每个季节所带来的各种可能性，选用高品质的食材制作菜肴。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Il Cortile · 关于我们
我们是蒙特维尔德老区（Monteverde Vecchio）的一家老店，从1929年开始,我的祖父母最初只是开了一家简单的酒馆，后来60年代我爸爸把它变成了一家餐厅，现在轮到我了，我正把接力棒交给我的孩子们，他们是第四代，而第五代已经出生了。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Ba Ghetto · 吃什么
来尝尝经典的carciofi alla giudia、osso buco alla romana吧，还有许多不容错过的美味菜肴：soufflé di carciofi、烤baccalà配uva bassa、pinoli和土豆，以及许多其他让你垂涎欲滴的特色菜。我们等你哦！
根据店主的意大利语原话自动翻译。Ba Ghetto · 关于我们
大家好，我是Amit，Baghetto餐厅的老板之一，餐厅位于罗马市中心犹太区的核心地带。在这里，你们会品尝到罗马犹太菜与中东菜结合的洁食（kosher）料理。这种结合定会让你们惊喜。欢迎大家光临。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Giggetto al Portico d’Ottavia · 吃什么
我们在Gigetto等着你们：Carciofi alla Giudia、Filetti di Baccalà、Fiori di Zucca、Carbonara、Amatriciana、Cacio e Pepe、Abbacchio al Forno、Abbacchio Scottadito、Coda、Trippa，来吧，来吧，我们等着你们
根据店主的意大利语原话自动翻译。Giggetto al Portico d’Ottavia · 关于我们
大家好，我是Claudio Ceccarelli，来自Gigetto餐厅，自1923年起就在Portico d'Ottavia，carciofi alla giudia以及所有典型的罗马菜和罗马犹太菜，我们等你们来
根据店主的意大利语原话自动翻译。Ristorante Camponeschi · 吃什么
我们给顾客提供的第一道菜是鱼,无论是熟的还是生的,比如tartare(鞑靼式生鱼)、carpaccio(生牛肉薄片)等等,不过罗马菜始终是我们菜单中的核心元素,而且常常会根据季节变化。所以我们有从carciofi alla romana到spaghetti alla gricia,还有用葡萄干和松子炖煮的baccalà,到经典的scottadito di agnello;而在我们的鱼类料理中,另一道招牌菜是煎鲻鱼,配上一小份土豆和carciofi alla romana,再淋上清淡的罗勒香蒜酱。所以我等着你们来尝尝我们的这些菜肴之一。回头见,谢谢。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Ristorante Camponeschi · 关于我们
大家好,我是Alessandro Camponeschi,这家餐厅的老板,餐厅位于Piazza Farnese,正对着法国大使馆,坐落在一座16世纪的历史建筑——Palazzo Mandosi Mignanelli之中。几十年来,我一直经营着这家餐厅,肩负着传承家族传统的使命,再过几年,这家在罗马践行这一使命和职业的企业将迎来100周年。我们秉承传统,菜肴既有传统的罗马菜,也有以海鲜为主的料理,对我们来说,唯一真正的使命就是满足顾客的期望。我们的理念是:品质是唯一让我们着迷的成功之道。期待大家的光临,很快见。
根据店主的意大利语原话自动翻译。La Buca di Ripetta · 吃什么
我们的招牌菜，当然是我们传统的头盘，carbonara、matriciana、cacio e pepe，我们的洋蓟，也就是alla romana、giudia以及沙拉做法，当然还有我们特别的主菜，牛尾、牛肚、烤乳猪、炖牛颊肉，可以说我们的菜单非常丰富，真的非常丰富，而且都是现做的
根据店主的意大利语原话自动翻译。La Buca di Ripetta · 关于我们
大家好，我是安德雷亚·科尔博（Andrea Corbo），Bucateripetta的老板。这家餐馆之所以依然特别，肯定是因为我从未改变过，我一直保证从我们厨房里出去的每一道菜的品质。我们的顾客多年来一直追随我们，先是祖父母，然后是子女，现在是孙辈。这里的环境非常非常温馨，而且我们正好位于Tridente的中心地带，也就是市中心。大家不管怎样都会来我们这里吃饭，也许是在市中心美好散步之后。菜品肯定一直都是一样的，所以这在各方面都是一种保证，我们期待越来越多的人来品尝我们一周七天供应的优秀传统美食。给大家一个吻，一个拥抱和一句问候，我是安德雷亚·科尔博。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Pescado · 关于我们
欢迎来到 Pescado，我是 Roberta Poggi，我和 Cristina Caridi 一起在这个小小的海洋角落迎接大家。这个想法来自我的父亲 Roberto，他曾是历史悠久的餐厅"Ambasciata d'Abruzzo"（位于 Via Tacchini）的老板，以及来自 Anzio 的"Sbarco"餐厅的主厨 Gianluca Godente。他们于2020年开始了这项全新且充满挑战的事业，恰好在疫情到来之前，所以起步相当艰难！这里的菜肴简单却充满创意。我们供应的鱼每天都来自地中海中部最好的拍卖市场，从 Anzio 到 Porto Santo Stefano，途经 Fiumicino 和 Civitavecchia。Gianluca 在厨房里的创意无穷，他能够将我们拥有的这种绝佳食材的精髓提升到极致，而不掩盖其本质。这些菜肴看似精致复杂，但同时又非常简单。百闻不如一尝。我们每天恭候您的光临，从周一晚上到周日午餐，地址在 Viale Bruno Buozzi 31。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Al Vantaggio · 关于我们
我们到了。Trattoria Vantaggio 创立于1920年，由一位名叫 Cappellone 的先生开设，他与其他人共同经营。最初，这家小酒馆是马车夫们的聚集地，他们会在这里停下来喝酒、吃点东西、打牌。1963年，Trattoria 的经营权传到了我父亲 Alberto de Vincenti 手中，他热爱罗马传统美食，这份热情后来又传给了他的儿子 Luigi 和 Costantino。目前，第三代也开始逐渐参与经营。我们是罗马市历史悠久店铺名单中的一员，一直以来都努力用最优质的食材来呈现罗马美食。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Papo e Lula · 关于我们
Papo e Lula是一家位于罗马市中心的披萨店，地址在via del Vantaggio 22b，距离Piazza del Popolo只有几步之遥。这是一个现代、优雅，同时又非常温馨的地方。我们的一大特色是全天营业。我们从早餐开始，一直陪伴顾客到晚餐之后。所以Papo e Lula不仅仅是一家披萨店，而是一个可以在一天中不同时段光顾的地方，从早餐到午餐，再到开胃酒时间，一直到晚餐之后。除了披萨，我们还提供相当丰富的菜品，包括开胃菜、炸物、沙拉、汉堡、各式菜肴、每日烤制特色菜和甜点，力求满足一天中不同需求和时刻。我们的理念是推出一款保持其特色的pizza romana，也就是轻薄、酥脆的披萨，同时特别注重食材的品质和搭配。我是这家店的经理，主要负责团队管理、服务组织、厨房事务，确保一切都尽可能顺利运转。简而言之，Papo e Lula希望成为一个可以好好吃饭、喝点东西、享用美味早餐，或者只是在一天中随时停留的地方，在罗马市中心度过一段愉快的体验。我们在Papo e Lula等候大家的光临。
根据店主的意大利语原话自动翻译。Osteria degli Ubertini · 关于我们
你好，我是Fabio，Osteria degli Ubertini的老板，一家位于Largo Preneste Pigneto地区的经典罗马小酒馆。我们制作经典的罗马菜肴，比如carbonara、gricia、matriciana、cacio e pepe。我们的一道招牌头盘是搭配cicoria、salsiccia和pecorino的tornarello，主菜则有trippa、polpetta al sugo、pollo al forno、pollo con i peperoni等等许多其他菜肴。我们为午餐和晚餐都准备了非常棒的菜单，那么，我在这里等你们
根据店主的意大利语原话自动翻译。Ambasciata d’Abruzzo · 关于我们
大家好，我是Roberto Poggi，Ambasciata d'Abruzzo餐厅的老板，这家餐厅已经有48年的历史了。我们真的是从另一个时代开始的，那时salumi和salami对我们来说是最重要的东西，还有很多特色菜和很多阿布鲁佐的菜肴。后来，随着时间的推移，我们渐渐发生了改变，一切改变的东西也改变了我们的顾客群，改变了吃饭的方式，改变了饮食的方式，我们变成了一个水准更高一些的餐厅。今天我们不得不放弃salumi的小篮子，但我们做了一块漂亮的salumi拼盘，并努力以各种方式保持传统。在这里您可以找到著名的pallotte abruzzesi cacio uova，您还能找到arrosticini羊肉串，是一家阿布鲁佐的公司专门为我们制作的，您还能找到种类丰富的阿布鲁佐葡萄酒，从Montepulciano到Trebbiano到Pecorino，这些现在都非常受欢迎，还有很多第一道菜，也有很多与罗马菜相关的菜肴，因为显然身处罗马，我们做了很多罗马菜，我们非常擅长matriciana、carbonara、羊肉ragù炖的fettuccine，味道非常棒，我们还做了一道filetto al pepe verde，一直都很受欢迎，这一切都关乎整体的氛围，我一直保持着家庭式的氛围，我和我的儿子一起经营，可以说来到这里只会有选择的困扰，优质的产品，我们等待着您，一如既往地人气爆棚！
根据店主的意大利语原话自动翻译。播放队列 · 42 家 · 70 条语音按发布时间排序
- Locanda MeloniPrati一周前发布
- Antico ArcoMonteverde2 周前发布
- Cantina BelsianaCampo Marzio发布于 9月24日
- Ristorante VenerinaBorgo4 周前发布
- Campisi RistoranteTrieste发布于 10月1日
- Checco Er CarettiereTrastevere发布于 9月29日
- Santa AnnaSant'Eustachio发布于 9月22日
- Trattoria da LuigiPonte发布于 9月20日
- Il CortileMonteverde发布于 9月15日
- Ba GhettoSant'Angelo发布于 9月15日
- Ristorante CamponeschiRegola发布于 9月10日
- La Buca di RipettaCampo Marzio发布于 9月9日
- Papo e LulaCampo Marzio4 周前发布
- Osteria degli UbertiniPigneto发布于 9月17日
- Ambasciata d’AbruzzoPinciano发布于 9月16日
常见问题
罗马有多少家餐厅用声音介绍自己？
今天在 Menu di Roma 上，有 42 家餐厅用声音介绍自己，共 68 段语音：31 段介绍和 37 段菜单讲解。
罗马哪个街区开口讲述的餐厅老板最多？
今天在 Menu di Roma 上是 Campo Marzio，有 7 家餐厅用声音介绍自己；其次是 Sant'Angelo（6）和 Monteverde（5）。
全部听完需要多久？
今天 Menu di Roma 上共有 53 分钟的声音，平均每段 47 秒。播放器会像电台一样逐个播放。
用什么语言讲述？
用讲述者自己的语言。每段语音下方都有文字，也可以用英语、法语、德语、西班牙语和中文阅读。