Piatto scuro con mollica sbriciolata, cozze, strisce di frutti di mare e una crema chiara, decorato con foglie di basilico.

Su un piatto ovale di colore verde scuro sono disposte, sulla sinistra, briciole di mollica tostata che ricoprono buona parte della superficie insieme a una macchia di salsa rosata sotto il crumble. Al centro e sulla destra si trovano alcune cozze aperte e delle strisce chiare di frutti di mare, accanto a una quenelle di crema marrone chiaro e a un'altra crema più densa color avorio. Il piatto è completato da una spolverata di polvere arancione e da alcune foglie di basilico appoggiate tra gli ingredienti.

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Cucina Marinara €€€

Ristorante Il Tino

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Ristorante il Tino. Cucina prevalentemente di pesce. Da poco a Fiumicino propone piatti creativi e sfiziosi a base di pesce. Sempre aperto a cena.

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