La sala e' allungata, con due file di tavoli rettangolari apparecchiati con tovaglie chiare, bicchieri di vetro e posate, affiancati da sedie con schienale in pelle scura. Al soffitto sono appesi lampadari a goccia con pendenti dorati, che diffondono una luce calda. Sul fondo una vetrata con tende chiare lascia entrare luce naturale, mentre alle pareti sono appesi alcuni quadri incorniciati e piccole cornici con oggetti.
Campisi Ristorante
Le voci del ristorante
Premi play: e ascolta i racconti di Campisi Ristorante, direttamente dalla voce di Paolo Campisi.
Nel cuore del quartiere Trieste, a Roma, il ristorante Campisi porta in tavola una storia di mare che affonda le radici nel 1854, a Marzamemi, in provincia di Siracusa. È qui che nasce l'azienda familiare Campisi, custode di un sapere antico nella lavorazione, produzione e conservazione dei prodotti ittici locali: dal Tonno Rosso al Pescespada, dalle Ricciole alla pregiata bottarga, fino alla raffinazione del pescato in pesti e paté. Tecniche che risalgono al periodo arabo, perfezionate nei secoli nel piccolo borgo siciliano di Marzamemi, dove l'essiccazione e la stagionatura dei prodotti di tonnara beneficiano di una fascia climatica unica nel suo genere. Un patrimonio che ha reso la famiglia Campisi custode di tradizioni in via di estinzione, oggi protagoniste anche di alcune tra le specialità più interessanti del ristorante Campisi a Roma. Lo stile del locale è elegante, moderno e accogliente: la nostra storia si racconta anche attraverso l'arredamento, il design minimalista dei complementi e la linearità di lini e stoviglie, perché ogni senso possa trovare piena soddisfazione a tavola. Il nostro obiettivo è l'accoglienza autentica: vogliamo che chi varca la nostra porta porti con sé il ricordo dei nostri piatti e dell'unicità dei loro sapori, ma anche della cortesia e della professionalità di tutto lo staff. Amiamo ascoltare i nostri ospiti e desideriamo, allo stesso modo, riservare loro la massima attenzione.
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