Un ampio vassoio dorato è colmo di ghiaccio tritato su cui sono disposti ostriche aperte, ricci di mare, gamberi e granchi. Tra i frutti di mare sono inserite fette di limone, ciuffi di finzia verde, fiori viola e una margherita bianca al centro in basso. Al centro del vassoio si notano piccole fiale trasparenti con liquido dorato e due elementi rossi a forma di corallo o alga decorativa. Sullo sfondo sfocato si intravede un ambiente con pavimento chiaro e una struttura metallica scura.Ristorante Karalis prende il nome dall'antica denominazione fenicia di Cagliari, scelta da Gianni Puddu per raccontare attraverso la sua cucina i sapori autentici della Sardegna.
«Buongiorno a tutti, oggi vi presento il nostro piatto forte, sono spaghetti con ricci, gamberi rossi di mazzara e bottarga di muggine. Tre perle del mare e un connubio perfetto, veniteci a trovare.»
Il locale, moderno e accogliente, si trova in Via Carlo Lorenzini 71, nel quartiere Monte Sacro Alto a Roma, e propone una cucina marinara che accompagna i clienti in un vero viaggio nei gusti mediterranei tipici dell'isola. La proposta gastronomica valorizza soprattutto il pesce, con piatti della tradizione sarda rivisitati in chiave contemporanea: primi, secondi e dolci preparati con cura utilizzando ingredienti freschi e di alta qualità. Ad arricchire l'esperienza, una carta dei vini che spazia tra etichette sarde e nazionali, selezionate tra le migliori cantine, per un abbinamento perfetto con i sapori del mare e della Sardegna.
Prezzo valido solo ad adesione di tutti i commensali del tavolo. Acqua e vino esclusi.
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