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All'Esquilino la cucina romana supera la metà dei locali, segno di un quartiere che non insegue mode ma tiene la linea su carbonara e trippa. Trattoria Vecchia Roma resta il nome più ascoltato della zona: un punto fermo per chi vuole capire come si mangia qui prima ancora di uscire di casa.
Nessuno di questi locali si racconta ancora a voce.
Cosa si mangia qui
Tocca un piatto per vedere solo i locali che lo segnalano.
Quartieri qui intorno
7 locali qui non hanno una voce.Chi si racconta si sente, e in un quartiere si sente di più.
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