Cucina Romana a Roma

Centoundici indirizzi sparsi in 37 quartieri raccontano la cucina romana come si fa davvero: carbonara, coda alla vaccinara, trippa, senza fronzoli. Osteria degli ubertini è il locale più ascoltato del gruppo, segno che l'oste sa parlare quanto sa cucinare. Poche voci registrate finora, ma vale la pena mettersi le cuffie prima di scegliere dove sedersi stasera.

▶2 locali qui hanno una voce da ascoltare: nell’elenco sono segnati «con voce».