Babette, en el corazón de Via Margutta, entre las calles de Roma más queridas por artistas y amantes del arte, toma su nombre e inspiración de la célebre película "El festín de Babette", recreando la atmósfera cálida y refinada de una brasserie francesa de principios del siglo XX. Al cruzar el umbral, se respira el aire de una casa elegante y atemporal: luces sabiamente calibradas, colores suavizados por los años y los encuentros, libros por todas partes y pequeños detalles de belleza y arte contemporáneo que sorprenden la mirada. Quienes dan vida a este restaurante en el barrio Campo Marzio son Flora y Silvia, que cada día, entre el salón y la cocina, ponen fantasía, experiencia y dedicación al servicio de los huéspedes. Su cocina creativa evoca el espíritu de las invitaciones elegantes y las recetas familiares transmitidas con esmero: los ingredientes se eligen con pasión y competencia, mientras que cada plato se estudia hasta el más mínimo detalle y se realiza con una precisión meticulosa. También la selección de vinos refleja esta atención: las etiquetas, incluidas las de la casa o las servidas por copa, se eligen con criterio, y el servicio está calibrado para garantizar una experiencia armoniosa en cada momento del día. Babette recibe a sus huéspedes para el almuerzo y la cena, tanto para una comida rápida como para un momento de convivencia. El aperitivo de Babette es un momento especial gracias a cócteles de autor que cuentan historias de sabor y arte, acompañados de deliciosos bocaditos.
Babette, contado por quienes han estado
Nada de estrellitas anónimas: la voz real de quien se sentó a esta mesa.
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