À propos de Babette
Une fois le seuil franchi, on respire l'air d'une maison élégante et intemporelle : des lumières savamment calibrées, des couleurs adoucies par les années et les rencontres, des livres partout et de petits détails de beauté et d'art contemporain qui surprennent le regard. Ce sont Flora et Silvia qui donnent vie à ce restaurant du quartier Campo Marzio, mettant chaque jour, entre salle et cuisine, imagination, expérience et dévouement au service de leurs hôtes. Leur cuisine créative rappelle l'esprit des invitations élégantes et des recettes de famille transmises avec soin : les produits sont choisis avec passion et compétence, tandis que chaque plat est étudié dans les moindres détails et réalisé avec une précision méticuleuse. La sélection des vins reflète également cette attention : les étiquettes, y compris celles de la maison ou servies au verre, sont choisies avec soin, et le service est calibré pour garantir une expérience harmonieuse à tout moment de la journée. Babette accueille ses hôtes pour le déjeuner et le dîner, aussi bien pour un repas rapide que pour un moment convivial. L'apéritif de Babette est un moment particulier grâce à des cocktails signature qui racontent des histoires de goût et d'art, accompagnés de délicieuses bouchées.
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