Babette, im Herzen der Via Margutta, zwischen den Straßen Romas, die bei Künstlern und Kunstliebhabern am beliebtesten sind, verdankt seinen Namen und seine Inspiration dem berühmten Film „Babettes Fest“ und lässt die warme, raffinierte Atmosphäre einer französischen Brasserie aus dem frühen 20. Jahrhundert wiederaufleben. Beim Betreten spürt man die Atmosphäre eines eleganten, zeitlosen Hauses: kunstvoll abgestimmtes Licht, von Jahren und Begegnungen sanft gewordene Farben, Bücher überall und kleine Details von Schönheit und zeitgenössischer Kunst, die das Auge überraschen. Flora und Silvia sind es, die diesem Restaurant im Stadtviertel Campo Marzio Leben einhauchen und die jeden Tag, zwischen Saal und Küche, Fantasie, Erfahrung und Hingabe in den Dienst ihrer Gäste stellen. Ihre kreative Küche erinnert an den Geist eleganter Einladungen und sorgfältig überlieferter Familienrezepte: Die Zutaten werden mit Leidenschaft und Kompetenz ausgewählt, während jedes Gericht bis ins kleinste Detail durchdacht und mit akribischer Präzision zubereitet wird. Auch die Weinauswahl spiegelt diese Sorgfalt wider: Die Etiketten, einschließlich der Hausweine oder der offen ausgeschenkten Weine, werden mit Bedacht ausgewählt, und der Service ist darauf abgestimmt, zu jeder Tageszeit ein harmonisches Erlebnis zu gewährleisten. Babette empfängt seine Gäste zu Mittag- und Abendessen, sei es für eine schnelle Mahlzeit oder einen geselligen Moment. Der Aperitivo von Babette ist dank Autoren-Cocktails, die Geschichten von Geschmack und Kunst erzählen und mit köstlichen kleinen Häppchen serviert werden, ein besonderer Moment.
Babette, erzählt von denen, die da waren
Keine anonymen Sternchen: die echte Stimme derer, die an diesem Tisch saßen.
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