A dos pasos de Campo de' Fiori y Piazza Navona, en el corazón de Parione, Baires nació en 1997 como el primer y original restaurante argentino de la Capital, en una época en la que la cocina argentina era todavía prácticamente desconocida en Roma. Al cruzar el umbral, los clientes son recibidos por la atmósfera cálida y auténtica de una vieja Estancia de las Pampas argentinas. Las especialidades de la casa son naturalmente las reconocidas carnes argentinas alla parrilla: filetti, controfiletti, entrecote y scamone de Angus argentino, ofrecidos en cortes de 200, 300 o 500 gramos. No faltan los cortes italianos preparados según la tradición argentina, como el Asado de Tira de Wagyu tipo Kobe, además de costillas de cerdo y cordero. Para completar la experiencia, una amplia selección de vinos rigurosamente argentinos, un servicio cortés y productos genuinos que narran la auténtica tradición gastronómica argentina.
Baires, contado por quienes han estado
Nada de estrellitas anónimas: la voz real de quien se sentó a esta mesa.
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