A due passi da Campo de' Fiori e Piazza Navona, nel cuore di Parione, Baires nasce nel 1997 come il primo ed originale ristorante argentino della Capitale, in un'epoca in cui la cucina argentina era ancora pressoché sconosciuta a Roma. Varcata la soglia, i clienti vengono accolti dall'atmosfera calda e autentica di una vecchia Estancia delle Pampas argentine. Le specialità della casa sono naturalmente le rinomate carni argentine alla parrilla: filetti, controfiletti, entrecote e scamone di Angus argentino, proposti in tagli da 200, 300 o 500 grammi. Non mancano tagli italiani preparati secondo la tradizione argentina, come l'Asado de Tira di Wagyu tipo Kobe, oltre a costine di maiale e agnello. A completare l'esperienza, una vasta selezione di vini rigorosamente argentini, un servizio cortese e prodotti genuini che raccontano l'autentica tradizione gastronomica argentina.
Baires, chi ci è stato racconta
Non stelline anonime: la voce vera di chi si è seduto a questo tavolo.
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