La Salumeria Roscioli

da | Gen 12, 2010 | Cucina Mediterranea | 0 commenti

La tradizione continua

Dopo aver viziato generazioni di romani con l’ottima buona pizza bianca, la famiglia Roscioli continua la tradizione di bontà  e qualità  dei prodotti offerti con il ristorante, situato a pochi metri dal noto forno. Antico Forno Roscioli è infatti anche un wine bar che, però, nasconde nel retro un moderno locale ideato e gestito da Pierluigi e Alessandro Roscioli, che offrono ai fortunati visitatori tante specialità  gourmet da gustare comodamente seduti tra appetitose mostarde e un’incredibile selezione di vini. La garanzia e la freschezza dei prodotti garantiscono la prelibatezza dei piatti, presentati con cura e arte: pane di Lariano con sale marino integrale della Bretagna e pasta acida, primi a base di ingredienti di qualità  come le tagliatelle al ragu di Chianina, e pesce freschissimo che arriva ogni sera dopo la fine dell’asta di Anzio o di Civitavecchia, servito crudo con olii selezionati su carpacci e tartare. Da non dimenticare la vasta scelta di formaggi, salumi, confetture e gli incredibili dolci fatti in casa.

Le specialità del locale

“Bocconi di Bufala e alici del Mar Cantabrico, Cacio e pepe, Amatriciana, Carbonara, Carpaccio di pesce bianco, Scampi crudi, Ostriche, Selezione di salmoni, Polpette al pomodoro, Petto di piccione, Carpaccio di manzo piemontese”

La Salumeria Roscioli – Roma | tel. 06 6875287 | Quartiere: Centro storico, via dei Giubbonari, 21 | P. medio € 30 | Chiusura: Domenica | Orari: 12:30-16:00 19:00 24:00 | Visita il sito




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