在Roma的Trieste区中心,Campisi餐厅将一段可追溯至1854年、源自Siracusa省Marzamemi的海洋故事呈现在餐桌上。正是在这里,Campisi家族企业诞生了,它是当地渔业产品加工、生产和保存这一古老技艺的守护者:从Tonno Rosso到Pescespada,从Ricciole到珍贵的bottarga,直至将渔获精制成pesti和paté。 这些技艺可追溯到阿拉伯时期,历经数百年在Marzamemi这个西西里小镇中不断完善,那里独特的气候带为tonnara产品的晾晒和熟成提供了得天独厚的条件。这份传承使Campisi家族成为濒临失传的传统的守护者,如今这些传统也成为Roma Campisi餐厅一些最具特色的招牌菜的主角。 餐厅的风格优雅、现代且温馨:我们的故事也通过装饰陈设、配饰的极简设计以及亚麻布和餐具的简洁线条来讲述,让每一种感官都能在餐桌上得到充分的满足。 我们的目标是提供真诚的待客之道:我们希望每一位跨进我们大门的客人,都能带走对我们菜肴及其独特风味的记忆,同时也记住全体员工的礼貌与专业。我们乐于倾听宾客的心声,同样也愿意给予他们最大的关注。
不是匿名的星星,而是坐过这张桌子的人的真实声音。
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