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Tocco di tonno scottato con crosta di sesamo, servito su insalata mista con pomodorini e capperi con gambo.Un trancio rettangolare di tonno, rosato e crudo all'interno, è ricoperto sulla parte superiore da semi di sesamo e sottili filamenti rossi croccanti. Il pesce poggia su un letto di insalata mista con foglie verdi e rosse, circondato da pomodorini tagliati a metà. Sul lato sinistro del piatto sono disposti alcuni capperi con il gambo ancora attaccato. Il piatto è bianco e lo sfondo dietro appare sfocato in tonalità marroni.

Duke’s

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Über Duke’s

Im Stadtviertel Parioli richtet sich Duke's an eine Gourmet-Kundschaft, die auf die Auswahl der Zutaten achtet und stets auf der Suche nach Qualität und gastronomischen Angeboten ist, die sich vom Gewöhnlichen abheben.

Hinter einem modernen Ambiente, geprägt von Holz, Eisen und Stahl, verbirgt sich die raffinierte Seele des Lokals: die Küche des Duke's. Das Ziel ist es, Gerichte zu kreieren, die sich durch die Qualität der Zutaten und die Harmonie der Kombinationen auszeichnen. Jedes Gericht entsteht mit der Absicht, dem Gast ein kulinarisches Erlebnis zu bieten, das zu überraschen vermag – das, was man bei Duke's mit einem Hauch von Stolz den „WOW"-Effekt nennt.

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Bekannt fürBabaganushNachosPane fatto in casaPollo alla grigliaTagliolini all'aragostaTartare di manzoTartare di tonno
Die Speisekarte: noch nicht da.

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