Vista dall'alto di un piatto bianco con quattro polpette in sugo di pomodoro, al centro un ciuffo di foglie di basilico. Il piatto poggia su un tavolo in legno chiaro, a destra forchetta e coltello su un sottopiatto in ceramica decorata. In alto a sinistra un bicchiere di vino rosso, in alto a destra un cestino con fette di pane.Cantina Belsiana befindet sich im Herzen der historischen Altstadt Roms, nur wenige Schritte von der Piazza di Spagna entfernt, in einer Seitenstraße der Via dei Condotti, im Stadtviertel Campo Marzio.
«Guten Tag zusammen. Heute stellen wir ein Gericht der römischen Küche vor, das, wie ich mir vorstelle, nur wenige kennen, aber wir möchten es wirklich bekannt machen: die Carbonara, die legendäre Carbonara. Kommen wir zu den Zutaten, ganz einfach: guanciale, pecorino romano, Eier, und dann natürlich meisterhaft von unserem Chefkoch zubereitet. Kommt alle vorbei, um die Carbonara zu probieren.»
Das Lokal ist das ideale Ziel für alle, die ausgezeichnete Weine in Kombination mit typischen Gerichten der römischen Küche genießen möchten, einem authentischen Ausdruck der italienischen Tradition. Das gastronomische Angebot von Cantina Belsiana reicht von Vorspeisen und Hauptgängen, die verschiedene Geschmäcker befriedigen sollen: von der parmigiana di melanzane bis zur lasagna bolognese, bis hin zu vegetarischen lasagne. Es fehlt auch nicht an frischen Gerichten wie cous-cous mit Gemüse, insalata di riso in vegetarischer und nicht-vegetarischer Version, insalata di cereali und insalate di pasta. Für alle, die kräftigere Aromen lieben, bietet die Speisekarte arrosti und carne, polpette al sugo, brasato, polpettone, vitel tonné und roast-beef. Um das Erlebnis abzurunden, gibt es eine Auswahl an dolci da forno und dolci al cucchiaio, perfekt, um die Mahlzeit süß abzuschließen. Eine ideale Adresse für alle, die hochwertige mediterrane Küche an einem strategisch günstigen Ort suchen, nur einen Steinwurf von einem der bekanntesten Orte Roms entfernt.
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