Im Herzen von Monteverde bietet das Mezè Bistrot den alten Brauch des mezé an, eine nahöstliche Tradition, die seit Jahrhunderten die Mahlzeit mit einer reichen Vielfalt an kleinen, geteilten Gerichten eröffnet. Der mezé, oder mezzeh, ist ein authentisches gemeinschaftliches Ritual, dessen Wurzeln bis in die Zeit der Sultane zurückreichen: ein Monument der gastronomischen Kultur des Nahen Ostens und Nordafrikas, das in der osmanischen Zeit in allen Gebieten des Reiches verbreitet war. Auf den Tisch kommen cremige Saucen wie Kichererbsen-Hummus und Auberginen-Babaganush, zusammen mit raffinierten Salaten und frittierten Speisen aller Art, begleitet von warm serviertem Brot. Das Mezè Bistrot interpretiert die mediterranen und balkanischen Rezepte dieser Vorspeisen ante litteram neu und bereichert die Speisekarte mit einigen geografischen Freiheiten: Köstlichkeiten der jüdisch-römischen Tradition, singhalesische Spezialitäten und originelle Rezepte, Frucht der Kreativität und Leidenschaft von Daniela und Elwis in der Küche. Der mezé ist nur der Anfang: die Mahlzeit geht weiter mit cous cous, kebab, Jerusalem-Huhn und Pasta mit Auberginen. Zum süßen Abschluss hausgemachte Desserts wie der warme Birnen-, Nuss- und Zimtkuchen serviert mit Eis, der Schokoladenkuchen, das Kardamom-Eis und das Ricotta-Dessert. Guten Appetit.
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