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Sala interna vista dalla porta a vetri, con scaffali di bottiglie di vino e uno scooter d'epoca celeste esposto tra i tavoli.La sala è vista attraverso una porta a vetri con telaio in legno scuro. Alle pareti corrono scaffali pieni di bottiglie di vino, illuminati da lampade con paralume giallo; sul soffitto travi di legno a vista. Al centro della sala, su una pedana di legno, è esposto uno scooter d'epoca di colore celeste. Ai tavoli sono seduti diversi clienti, e una cameriera in camicia bianca si trova in piedi accanto a un tavolo con un blocco per gli ordini in mano.

La Buca di Ripetta

Im Herzen Roms, im Stadtviertel Campo Marzio, bietet La Buca di Ripetta eine mediterrane Küche, die die römische Tradition mit ständiger Aufmerksamkeit auf die Qualität und Saisonalität der Zutaten neu interpretiert.

Andrea Corbo
Traditionelle römische erste und zweite Gänge, Artischocken und HausmannskostDie Stimme von Andrea Corbo, Titolare
0:30

Über La Buca di Ripetta

Eine ideale Adresse für Mittag- und Abendessen, wo jedes Gericht aus einer sorgfältigen Auswahl der Zutaten entsteht: von cacio e pepe bis carbonara finden hier die großen Klassiker der römischen Küche ihren höchsten Ausdruck. Die einladende und familiäre Atmosphäre, bereichert durch intime Räume, eignet sich sowohl für zwanglose Abendessen als auch für kleine private Veranstaltungen wie Geburtstage und garantiert stets eine warme und gesellige Stimmung. Begleitet wird das gastronomische Erlebnis von einem Weinkeller, der eine große Auswahl an Qualitätsweinen bietet, die darauf ausgelegt sind, jeden Gang zur Geltung zu bringen. Ein unverzichtbarer Halt für alle, die den authentischen Geschmack Roms suchen, zwischen traditionellen Aromen und einem in jedem Detail aufmerksamen Service.

Galerie

Bekannt fürAmatricianaCacio e pepeCarbonaraFettuccine allo scoglioMaialino

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Nicht verpassen
Piatto con involtino fritto, carciofo, tomino grigliato e salsine su tovaglia bianca, tra calici da vino.0:37
Vom Lokal erzählt
Degustazione della buca18 €
Im Uhrzeigersinn beginnend: geschmolzener Tomino-Käse auf der Platte, Zucchiniblüte gefüllt mit ricotta di bufala, carciofo alla giudia und Kalbsbonbon. Serviert mit zwei Saucen: einer aceto balsamico-Reduktion (empfohlen zur Zucchiniblüte) und einer Pecorino-Sauce (empfohlen zum carciofo alla giudia).
Tonnarelli gialli arrotolati su piatto bianco, coperti da una crema chiara al pepe nero.0:12
Vom Lokal erzählt
Tonnarello fatto in casa fresco14 €
Cacio e pepe mit 24 Monate gereiftem Pecorino

Vorspeisen

Degustazione della buca18 €
Verkostungsteller des Chefs: geschmolzener Tomino-Käse, mit Büffelricotta gefüllte Zucchiniblüte, carciofo alla giudia und Kalbsbonbon, serviert mit Balsamico-Reduktion und Pecorino-Sauce
Im Uhrzeigersinn beginnend: geschmolzener Tomino-Käse auf der Platte, Zucchiniblüte gefüllt mit ricotta di bufala, carciofo alla giudia und Kalbsbonbon. Serviert mit zwei Saucen: einer aceto balsamico-Reduktion (empfohlen zur Zucchiniblüte) und einer Pecorino-Sauce (empfohlen zum carciofo alla giudia).

Primi (Pastagänge)

Tonnarello fatto in casa fresco14 €
Frische hausgemachte Pasta mit Pecorino-Käse und schwarzem Pfeffer, 24 Monate gereift
Cacio e pepe mit 24 Monate gereiftem Pecorino

Bei Lebensmittelallergien oder -unverträglichkeiten stellt dir unser Servicepersonal gern die vollständige Liste der Allergene in unseren Gerichten und das aktuelle Zutatenverzeichnis zur Verfügung.

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