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Fette di tonno scottato su cuscus giallo, guarnite con pomodorini e prezzemolo, su piatto decorato con salse colorate.Al centro di un piatto bianco si trovano alcune fette di tonno scottato, rosate all'interno e dorate ai bordi, appoggiate verticalmente l'una contro l'altra. Accanto, un piccolo timballo di cuscus giallo e' guarnito con pomodorini e foglie di prezzemolo riccio. Intorno, sul bordo del piatto, sono disposti punti di salsa verde e di salsa gialla, uniti da linee sottili di una riduzione scura che disegnano cerchi concentrici.

Ristorante Cotto

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About Ristorante Cotto

Ristorante Cotto is located in Rome, in the Castro Pretorio district, across from the Teatro dell'Opera and just a few steps from the Line A metro stop.

The spaces are carefully curated down to the last detail, designed to offer a comfortable atmosphere suitable even for special occasions. The interiors stand out for their understated elegance, accompanied by kind, attentive and professional service. The menu combines classic and contemporary flavors, offering fish and meat dishes with refined presentation, along with several options designed for those following a vegan or vegetarian diet. The contemporary design of the rooms makes the venue suitable for a variety of occasions: from romantic dinners to business lunches, to convivial evenings among groups of friends or colleagues.

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Known forCacio e pepeCarbonaraCarpaccio di manzoLinguine all'asticePizzaSaltimbocca alla romanaTaglieri di salumi e formaggi

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