À propos de La Gallina Bianca
L'établissement propose des spécialités grillées, de la pizza romana et napoletana cuites au four à bois, ainsi que des desserts faits maison. L'offre repose sur des produits sélectionnés, de l'huile d'olive extra vierge aux pâtes aux œufs, jusqu'aux viandes choisies parmi des élevages italiens certifiés et internationaux. Plus qu'une simple pizzeria de quartier, La Gallina Bianca s'adresse à un large public : romains, touristes et amateurs de bonne cuisine. Parmi les propositions, la pizza cuite au four à bois avec des farines de première qualité et la véritable pizza napoletana, reconnaissable à son bord haut et moelleux.
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