Plat du jour
Amatriciana comme autrefois, sans nouveautés inutiles
«Amatriciana, l'Amatriciana, on la fait comme on la faisait autrefois, pas de bizarreries nouvelles, seulement ce qu'il faut et fait comme il se doit.»
Trattoria da Luigi Ponte
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Où manger l'amatriciana à Rome
Nous avons trouvé l'amatriciana dans 138 adresses à Rome. 42 d'entre eux en ont fait un des plats pour lesquels ils veulent être connus. Et 12 messages vocaux en parlent : ceux qui cuisinent, avec leurs mots.
À proximité
L'amatriciana à l'honneur aujourd'hui
Plat du jour
Bucatini alla matriciana, le classique romain du jour
«Aujourd'hui notre proposition est les bucatini alla matriciana, un classique de la cuisine romaine, tomate, guanciale et pecorino, exclusivement romain.»
Piccolo Abruzzo Ludovisi
