À propos de Osteria Bibi e Romeo
Des préparations soignées pour préserver intact le goût des matières premières. Des plats de la tradition romaine aux préparations de la terre d'origine des gérants : la penisola Sorrentina, avec ses couleurs et ses parfums. Et c'est d'ici que proviennent de nombreux ingrédients utilisés : des limoni di sorrento aux pomodori San Marzano en passant par les pâtes artisanales, nous emmenant dans un voyage imaginaire vers une terre riche en saveurs uniques et inimitables. Parmi les entrées, se distingue la tartare de bœuf avec burrata et œufs de caille. Parmi les premiers plats, les paccheri di Gragnano avec pomodori Pachino et lotte, mais aussi d'intéressantes réinterprétations comme la matriciana au lardo di patanegra. À essayer absolument, le tempura de fleurs de courgette avec baccalà et crevettes.
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