Restaurants de milieu de gamme à Rome

Quatre cent soixante adresses de la gamme moyenne racontent Rome quartier par quartier, quatre-vingts zones différentes, avec la cuisine méditerranéenne comme fil conducteur le plus récurrent. Ba Ghetto reste l'établissement le plus écouté de cette gamme, tandis que ceux qui cherchent de nouvelles voix trouvent six récits confiés directement aux restaurateurs : un signe de la façon dont le rapport qualité-prix continue ici de convaincre ceux qui y mangent vraiment.

▶7 adresses ici ont une voix à écouter : dans la liste elles sont marquées « avec une voix ».