Un ampio vassoio dorato è colmo di ghiaccio tritato su cui sono disposti ostriche aperte, ricci di mare, gamberi e granchi. Tra i frutti di mare sono inserite fette di limone, ciuffi di finzia verde, fiori viola e una margherita bianca al centro in basso. Al centro del vassoio si notano piccole fiale trasparenti con liquido dorato e due elementi rossi a forma di corallo o alga decorativa. Sullo sfondo sfocato si intravede un ambiente con pavimento chiaro e una struttura metallica scura.Le Ristorante Karalis tire son nom de l'ancienne dénomination phénicienne de Cagliari, choisie par Gianni Puddu pour raconter, à travers sa cuisine, les saveurs authentiques de la Sardegna.
«Bonjour à tous, aujourd'hui je vous présente notre plat phare, ce sont des spaghetti avec ricci, gamberi rossi di Mazzara et bottarga di muggine. Trois perles de la mer et une union parfaite, venez nous rendre visite.»
Le lieu, moderne et accueillant, se trouve Via Carlo Lorenzini 71, dans le quartier Monte Sacro Alto à Roma, et propose une cuisine marine qui accompagne les clients dans un véritable voyage à travers les saveurs méditerranéennes typiques de l'île. L'offre gastronomique met surtout en valeur le poisson, avec des plats de la tradition sarde revisités dans une clé contemporaine : entrées, plats principaux et desserts préparés avec soin en utilisant des ingrédients frais et de haute qualité. Pour enrichir l'expérience, une carte des vins qui s'étend entre étiquettes sardes et nationales, sélectionnées parmi les meilleures caves, pour un accord parfait avec les saveurs de la mer et de la Sardegna.
Prezzo valido solo ad adesione di tutti i commensali del tavolo. Acqua e vino esclusi.
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