Al Ceppo

Al Ceppo由Cristina于1968年创立，是罗马餐饮界的一个标志，诞生于Marche传统与Roma优雅的相遇。 半个多世纪以来，Cristina与她的厨师团队合作，打造精致、应季、充满地道风味的美食，每道菜肴都是对传统的致敬，同时又带有当代视角。 开放式烤架采用炭火烹饪，凸显食材的品质，带来独特的感官体验。 在Cristina身旁，她的女儿Caterina负责精选一份声望卓著、考究精致的葡萄酒单：拥有900多个酒标，我们的酒单特别注重意大利和法国的顶级葡萄酒，让宾客在亲密温馨的氛围中享受一场味觉之旅。 Al Ceppo的酒窖是餐厅跳动的心脏，是一个被精心呵护、富有远见的空间。 由Caterina和Federico悉心打理，这份酒单源自一场充满热情的探索，将小型手工酿酒商与声望卓著的大品牌相结合，注重品质、真实性和对环境的尊重。 这是一份精心构思的选择，旨在契合我们的待客理念——专注、平衡与持续探索。