Fondato nel 1968 da Cristina, Al Ceppo è un’icona della ristorazione romana, nato dall’incontro tra le tradizioni delle Marche e l’eleganza di Roma. Da oltre mezzo secolo, Cristina collabora con i suoi chef per creare una cucina raffinata, stagionale e ricca di sapori autentici, dove ogni piatto è un omaggio alla tradizione ma con uno sguardo contemporaneo. La griglia a vista, con la sua cottura a carbone, esalta la qualità delle materie prime e offre un’esperienza sensoriale unica. Accanto a Cristina, sua figlia Caterina cura una selezione di vini prestigiosa e ricercata: con oltre 900 etichette, la nostra carta dei vini riserva particolare attenzione ai grandi vini italiani e francesi offrendo agli ospiti un viaggio nel gusto in un’atmosfera intima e accogliente. La cantina dei vini di Al Ceppo è il cuore pulsante del nostro ristorante, uno spazio custodito con cura e visione. Affidata alla sensibilità di Caterina e Federico, nasce da una ricerca appassionata che unisce piccoli produttori artigianali e grandi etichette di prestigio, privilegiando qualità, autenticità e rispetto per l’ambiente. Una selezione pensata per accompagnare la nostra idea di ospitalità, fatta di attenzione, equilibrio e continua scoperta.
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