A Testaccio la cucina romana resta la misura di tutto: quattro indirizzi, nessuno gridato, con Ristorante Assuntina il più ascoltato del quartiere. Poco rumore, molta sostanza: il tipo di zona dove conviene fidarsi delle voci di chi cucina, non delle recensioni scritte.
Noch keines dieser Lokale erzählt sich mit einer Stimme.
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4 Lokale hier haben keine Stimme.Wer sich erzählt, wird gehört — und in einem Viertel wird man mehr gehört.
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