Linguine al nero di seppia con gambero rosa di Gallipoli
fino al 19 novembre«Linguine al nero di seppia con rosso d'uovo sodo e crudo di gambero rosa di Gallipoli.»
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Al centro di un piatto bianco circolare si trova un medaglione dalla crosta scura e lucida, sormontato da un fascio di striscioline sottili e scure insieme ad altre dorate e fritte, con una foglia di basilico in cima. Intorno, sul piatto, corre un filo di liquido color giallo oro che forma un anello irregolare. A destra, isolata, c'è una fetta sottile di colore rosato chiaro con il bordo più scuro. Sul lato sinistro del piatto si notano pezzi scuri irregolari disposti in piccolo gruppo.Osteria la Gensola
Osteria la Gensola, storica trattoria di Trastevere, deve il suo nome alla suggestiva Piazza della Gensola su cui si affaccia, immortalata nell'Ottocento dal pittore Blunck.
Oggi da Osteria la Gensola ↓Piatti del giorno
Oggi da Osteria la Gensola
Osteria la Gensola, il locale
Da anni accoglie romani e viaggiatori in uno degli angoli più caratteristici del quartiere, tra sale eleganti, tavoli all'aperto e un'atmosfera senza tempo che invita a vivere ogni visita con calma. La cucina, creativa e fedele alla tradizione marinara romana, nasce dalla selezione quotidiana di pesce fresco e ingredienti di stagione, uniti con tecnica e rispetto per la materia prima. Tra le proposte, crudi di mare, tartare e carpacci aprono il pasto, mentre la pasta fresca fatta in casa trova espressione nelle linguine con i gamberi e nei ravioli di spigola. Non manca il pescato del giorno, cuore pulsante del menu, per un'esperienza che racchiude i sapori autentici del Mediterraneo e l'ospitalità romana.
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Conosciuto perAmatricianaCarbonaraCarciofi alla giudiaLinguine con alici frescheTagliolini con calamariTartare di gamberi rossiTrippa alla romana
Osteria · Ideale per: Cena romantica, Pranzo di lavoro, All’aperto e con vista, Eventi, Bambini benvenuti
Esigenze alimentari: Senza glutine · Opzioni vegane · Opzioni vegetariane
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