Über Da Garibaldi
Aus dieser Leidenschaft entstand 1970 eine kleine Trattoria außerhalb der Stadt, die in den ersten Jahren zu einem beliebten Treffpunkt für Lastwagenfahrer wurde: An den Toren Romas angekommen, hielten sie bei Garibaldi für eine einfache, aber herzhafte Mahlzeit an. Im Laufe der Jahre hat das Restaurant verschiedene Veränderungen durchgemacht, in Form und Service, und dabei immer mehr treue Stammgäste aus der Stadt gewonnen. Trotz der unvermeidlichen Veränderungen bewahrt die Familie Micheli nach über fünfzig Jahren Tätigkeit weiterhin die Atmosphäre von einst, geprägt von Einfachheit und Tradition. Die Speisekarte wurzelt in der italienischen Küche, mit einer stetigen Verbindung zur römischen Tradition des Gebiets. Neben den klassischen Rezepten stehen kleine Experimente, unterstützt durch eine sorgfältige Auswahl der Zutaten unter Berücksichtigung der Saisonalität.
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