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Tre polpette di baccalà dorate su una coppa a scomparti e involtini di melanzana su un piatto rettangolare.Sulla sinistra tre crocchette di baccalà mantecato dalla crosta dorata, ciascuna poggiata su una crema di peperoni arancione e decorata con una fogliolina verde, sono disposte in una coppa bianca a tre scomparti. Sulla destra un piatto rettangolare bianco con bordo marrone contiene tre involtini di melanzana grigliata arrotolati, farciti con una crema di caprino e cipolle caramellate, cosparsi di erba cipollina ed erbe tritate su una base liquida chiara. Sul tavolo, coperto da una tovaglia rossa, si vedono due bicchieri da vino vuoti, posate in metallo e tovaglioli color sabbia.

Il Bacaro ristorante

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Über Il Bacaro ristorante

Seit 1982 im Herzen von Rom, im Stadtviertel Sant'Eustachio, ist il Bacaro ein Ort, an dem die Zeit langsamer vergeht, um Raum für das Vergnügen kulinarischer Entdeckungen zu schaffen.

Die Rezepte des Restaurants erzählen mit Leidenschaft von der römischen Tradition, neu interpretiert mit einer Note von Innovation und Originalität. Jedes Gericht ist eine sensorische Reise durch authentische Aromen und hochwertige Zutaten, in einem Erlebnis, das mediterrane Küche und lokale Kultur miteinander verbindet. Das Restaurant ist jeden Abend von 19:00 bis 23:00 Uhr geöffnet, sonntags auch mittags. Neben dem Hauptraum befindet sich die Enoteca, ein gemütlicher und warmer Raum, der Verkostungen und Techniken der Wein-Speise-Kombination gewidmet ist. Diese Bottiglieria ist ein intimer und reservierter Raum, ideal zum Mittag- oder Abendessen für bis zu sechs Personen, direkt vom Personal des Restaurants bedient, um einen einzigartigen und besonderen Moment im Herzen von Rom zu teilen.

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Bekannt fürFiletto di manzo con tartufo fresco e porciniGnocchi con il ragùRisotto alla crema di scampiTataki di tonno
Ernährungsbedürfnisse: Glutenfrei · Vegetarische Optionen
Die Speisekarte: noch nicht da.

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