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Nido di tagliatelle con tuorlo d'uovo al centro, coperto da lamelle scure disposte a raggiera.Al centro di un piatto bianco fondo si trova un nido di tagliatelle gialle arrotolate, con un tuorlo d'uovo intero visibile nel mezzo. Sopra la pasta e il tuorlo sono disposte diverse lamelle sottili di colore bruno scuro, sovrapposte a coprire gran parte della superficie. Intorno al piatto, sul bordo bianco più largo, sono sparsi frammenti verdi di erbe tritate.

Monte Arci Ristorante

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Über Monte Arci Ristorante

Monte Arci ist ein historisches Restaurant in Rom, seit 1982 geöffnet und in der Via Castelfidardo 33 gelegen, nur wenige Schritte von Stazione Termini und dem Viertel Castro Pretorio entfernt.

Das Lokal bietet typisch sardische Küche mit Fischspezialitäten und Gerichten wie maialino und astice alla catalana, zusammen mit den großen Klassikern der römischen Tradition, darunter carbonara und amatriciana. Abgerundet wird das Angebot durch eine Pizzeria mit Holzofen, für alle, die auch eine Pizza in einer Atmosphäre genießen möchten, die zwei italienische gastronomische Traditionen vereint.

Bekannt fürAstice alla catalanaCarbonaraGrigliata di pescePizzaSaute di cozzeSpaghetti allo scoglioZuppa di pesce

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